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澳洲葡萄酒的等级，究竟谁说了算？

时间：2018-08-08 19:57:41 来源：圣加美图酒业作者：澳洲点击：

近日，澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）发布截止于2018年6月30日的澳大利亚葡萄酒出口报告。澳大利亚葡萄酒整体出口额创造了15年来最高增长率，增长了 20%至 27.6 亿澳币，出口量增长 10%，至8.52 亿升。

其中，中国市场的出口额增长了55%，是澳大利亚葡萄酒出口的最大市场，占总出口额的40%。在当今的中国葡萄酒市场，澳洲葡萄酒无论品质、口碑还是销量，都日新月异。

但是，作为新世界产酒国的代表，澳洲并不像传统的旧世界那样有着严格森明的法定等级制度。比如我们熟知的法国A.O.C制度，其在葡萄酒产地、种植、葡萄品种、酿造工艺等方面都有着严苛的法律限定。

虽然澳洲也有产地标示GI（Geographical Indication）的概念，但并没有等级区分，其约束性和严格性与法国等旧世界相比有着天壤之别。所以消费者在选择澳洲酒时会很迷茫，没有了法定等级作为依据，对其风格和品质也是摸不着头脑

难道澳洲葡萄酒就没有可靠的评级制度了吗？当然不是，其实澳洲葡萄酒的品质和级别也是有据可依的！

这个依据，就是被称为“澳洲葡萄酒圣经”的《澳洲葡萄酒宝典》（Australian Wine Companion）。

澳洲葡萄酒宝典

《澳洲葡萄酒宝典》由澳洲最具影响力的酒评家詹姆斯·哈利德James Halliday撰写。詹姆斯·哈利德——澳洲葡萄酒界的泰斗、全世界顶尖的葡萄酒作家及评论家。在其50余年的葡萄酒生涯中，撰写了超过70本有关葡萄酒的权威书籍，其著作获奖无数，被全世界的葡萄酒爱好者奉为圣书。

詹姆斯·哈利德

其中最为知名的便是《澳洲葡萄酒宝典》，老爷子从1986年起，每年都品遍全澳洲的葡萄酒，进行客观公正地评分，并以年鉴的形式出版，成为了权威的澳洲葡萄酒购买指南。其中的酒庄评级和酒款评分，作为权威的品质依据，也被葡萄酒爱好者们视为人手必备的“葡萄酒圣经”。如今，已经年过80高龄的哈利德老爷子，依旧奔波在世界各地，为澳洲葡萄酒的发展和推广奋斗着……

詹姆斯·哈利德的酒庄评级体系

詹姆斯·哈利德的《澳洲葡萄酒宝典》中，不仅有澳洲各个产区的介绍和该年份表现，更有针对全澳洲超过2000个酒庄、近万款葡萄酒的评分（百分制）和评级（星级）体系：

★★★★★酒庄名

双红五星级酒庄（五星标志和酒庄名均为红色）

表明酒庄在相当长的时期内一贯是红五星级酒庄且表现卓越，是当之无愧的的澳洲酒庄之粹，也是澳洲最顶级的老牌酒庄，数量极少，每年仅有100家左右，占澳洲酒庄总数的3%左右。

★★★★★酒庄名

红五星级酒庄（五星标志为红色，酒庄名为黑色）

表明酒庄卓越出众，酿造的葡萄酒特色突出，为典范之作。入选条件为：该酒庄至少有2款葡萄酒当年获得了詹姆斯·哈利德94分（或以上）的评分，且前两年也必须是五星级评级。这使得葡萄酒的品质得以持续保证，红五星级酒庄占澳洲酒庄总数的5%左右。

★★★★★酒庄名

五星级酒庄（五星标志和酒庄名均为黑色）

表明酒庄出众，能够生产出高品质的葡萄酒，并且在当年至少有2款以上的葡萄酒获得了詹姆斯·哈利德94分（或以上）的评分。五星级酒庄占澳洲酒庄总数的9%左右。

★★★★☆酒庄名

准五星级酒庄

表明酒庄接近五星级酒庄的水平，能酿制出高水平的葡萄酒。准五星级酒庄占澳洲酒庄总数的10%左右。

★★★★酒庄名

四星级酒庄

表明酒庄能够酿造出具有特色的葡萄酒。四星级酒庄占澳洲酒庄总数的10%左右。

★★★☆酒庄名

准四星级酒庄

表明酒庄实力过硬、值得信赖。准四星级酒庄占澳洲酒庄总数的8%左右。

哈立德出席双红五星级酒庄——夏迪发布会

除去以上的星级酒庄，剩下的则是无评级酒庄，占澳洲酒庄总数的46%左右，这些酒庄可能是所产葡萄酒获得詹姆斯·哈利德评分都在86分以下，或者当年的表现与以前的表现明显不符……总之因为各种原因，无缘星级酒庄的评级，当然也就很难被列入澳大利亚高品质精品酒的行列啦！

看到这里，你是否很想领略一下处于澳洲葡萄酒金字塔最顶端的双红五星级酒庄佳酿的风采呢？那夏迪（Hardys）一定不会让你失望：它是詹姆斯·哈利德钦定的双红五星级酒庄，也是澳大利亚最具影响力和英国市场销量第一的葡萄酒品牌,自1853年于南澳创立至今已有160余年历史,旗下高端精品佳酿行销全球80多个国家，共夺得超过7000个奖项，并创下每天两百万杯的消费奇迹,铸就了夏迪Hardys这个澳洲第一葡萄酒品牌。作为爱酒的你，千万不能错过哦！

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