鸡翅的做法有很多，不过我最最最喜欢的还是老爸的拿手菜盐煎鸡翅

用料

鸡中翅9只盐10g花生油少许黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要）适量

盐煎鸡翅的做法鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上

2从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分

3平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎

4煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟

5另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴

上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味

小贴士

10g盐是9只鸡翅的分量，自己可根据数量酌量增减。

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