一般我起标题，很少用如此绝对性的形容，但是这家，值得。
Sm新生活广场黄宝石五楼的【花潮日料艺食馆】，几年前第一次来吃便不可自拔的爱上，之后便成为闺蜜的定期小聚之处。这次借着上新菜的机会再来过瘾一番~
低调厚重的日式门面，明亮舒适的大堂，私密性良好的小包间……花潮的每一处都毫不招摇的内敛，给人十分恰到好处的温馨感。
今天这一餐，从换了杯装的饮品开始，各种不加水的鲜榨果汁，用塑料的迷你随手杯装，十分亲切接地气。醇厚浓郁的榴莲奶昔，喝一口满是榴莲的馥郁果香，榴莲控一定十分喜爱。
十几种精选刺身打底，肥厚的三文鱼腩这种一次来几十片都不是啥事儿~帆立贝鳌虾龙虾刺身也很棒很棒。优质的海胆，入口即溶的娇嫩甜美。抹上芥末，蘸点酱油的小满足，总是吃花潮最最幸福的开始。
熏鳜鱼佐松露，紧实顺滑的三文鱼片，微酸夹杂着烟熏味，佐上松露酱汁更加醇厚。
生鲜炭烧和牛，鲜甜的牛肉刺身软中带韧，微酸的调味中和了牛肉刺身的的生硬感，很美妙。
鳕鱼笹叶烧，比之前主打的西京做法更容易保持鳕鱼的鲜美和柔软，肉质紧实，细嫩柔滑，咸甜交织。
每次必点超多份的铁板鹅肝和蒲烧鳗鱼，鹅肝超级软糯鲜甜，鳗鱼肥厚紧实，酱汁浓郁，都是吃到停不下来系列。
日本贝柱，口感细腻滑爽。
牛舌厚烧，质感紧实，饱满有弹性。
细嫩爽脆的烤秋田玉米，蘸点沙拉酱，咸甜交织中透着玉米的清新，意外喜欢。
加了松茸的土瓶蒸，金桔打底浇上烫口的汤，清不寡味。
安格斯牛柳，有嚼劲但不干柴，简单的调味不会掩盖牛肉本身的原香。
芝士蟹宝，咸甜交融，口感微微粘质的浓稠感，芝士控一定不要错过。
牛肉寿喜锅，汤底的咸甜比例十分和谐，超大块牛肉烫起来爽翻天，蘸上蛋清更加惹味鲜美。
主食选择了鲜美逼出屏幕的龙虾粥和爽滑q弹的荞麦冷面，当然还有不可错过的各路寿司。
高颜好吃的餐后小确幸，冰淇淋焦糖布丁水信樱花露杨枝甘露…单单甜品就足够丰富。
花潮的品质不能和动辄上千的Omakase相比，但是每一道菜也都可登大雅之堂。作为厦门最优秀的日料自助，花潮不漏单，上菜快，不管点单数量，每一道菜摆盘到品质都毫不敷衍，而且服务也无可挑剔。
花潮日料艺食馆
