蚝油生菜是一道很有特色的家常菜。这道菜主要是用生菜焯水后，再用蚝油和生抽、水淀粉配成酱汁后淋在生菜上制作而成，这道菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑，十分受大家欢迎，特别是妹子们！
很多人不喜欢吃生菜，因为他们觉得生菜吃起来是苦的，那是因为生菜中含有一种叫莴笋素的东西，所以导致生菜吃起来甜中带点微苦，但那些不喜欢吃生菜的人不知道，其实生菜性质甘凉，具有清热提神、提高免疫力、抗癌等功效。除此之外，生菜富含维生素E、维生素C、膳食纤维和胡萝卜素，具有保护视力、美白减肥的作用。这也就是不奇怪为什么妹子们都那么喜欢吃生菜了！
生菜通常的做法有炒着吃、烫着吃、凉拌着吃等，我个人而言，还是比较喜欢蚝油生菜这道菜的，做法简单又美味，怎么吃都不腻！而且现在生菜也是超便宜，3块钱就可以买2朵了，可以做出一大盘，还划算，好吃还可以减肥美容，可多吃！
第一：把生菜清洗干净，因为现在的蔬菜还是喷洒有农药的，就怕菜叶上面残留有农药化肥；
第二：生菜在焯水的时候，切记不要时间太长，要不然焯水出来的生菜颜色不够翠绿，吃起来也是不脆口哦！
第三：就和手撕包菜比刀切包菜一样的原理，所以大家也要手掰生菜，切勿刀切，以免影响口感哈！
准备好食材：生菜2朵、生抽2勺、蚝油2勺、蒜米6粒、淀粉1勺
1、把生抽冲洗干净掰成朵状，在锅里烧热半锅水，倒入1勺食盐，一勺花生油，把生抽依次放进去烫水2秒钟即可夹出，不要烫太久了，要不然很容易枯掉哦，毕竟生菜生吃都是可以的
3、重起锅，在锅里倒入适量的花生油烧热，把蒜米切碎后倒进去爆香
4、在锅里倒入2勺生抽
5、倒入2勺蚝油
一盘色香味俱全的蚝油生菜就做好啦！做法超简单，味道又超级赞，对于正在减肥的妹子来说，做上一大盘，饭都不用吃了，不用饿肚子都能减肥，简直不要太赞了！
