成都的夏季夜生活，总是那么丰富多彩，下了班约起朋友吃点火锅撸点串，再去蹦个养生迪，生活就是这么惬意欢脱。成都这个美食之都也是吸引了许多的吃货。
前几天我的几个外地朋友来了成都，说自从有他们吃了我寄的冷吃兔，爱得无法自拔，兔兔那么可爱，还那么好吃。冷吃兔不只是自贡才有，成都也有的。
自贡冷吃兔，作为最能代表盐帮文化的食品，风靡吃货圈。这就足以说明，在吃货界地位还是多高的。想起前段时间朋友给我寄的自贡冷吃兔，超级好吃，连吃了三袋，自此以后就疯狂的爱上兔兔。听朋友说，他买的那家店，生意巨好，非节假日都有好多人购买，生意之火爆。
来到一家店“江湖兔”，名字还是多社会的，就是不晓得味道也是这么霸道吗？点了他们的招牌菜，自贡冷吃兔、鲜锅兔、鲜椒花甲。
我们下午四点多去的店里，店都还没开好，灯牌桌椅都没有摆完，老板说这家店是新开没好久的，主要做的还是晚上大排档，店里兔、鱼、虾都是新鲜的。老板正说着，店里店员就骑着电动小车车拉来一箱鱼，食材还是很新鲜的。
自贡冷吃兔
冷吃兔是店里的特色菜品了，之前吃的在辣椒里面找肉，看起来辣，吃起来确实辣，兔肉外酥里嫩，干香干香的，吃起来超级过瘾，一开始吃起来辣的冒眼泪花，后来习惯了就好些了。在这里吃的同样是辣椒找肉，但是味道却没有那么辣，兔肉炸的过于干，没有那么好吃，我们也没有吃了还想吃的冲动了。
鲜椒花甲
花甲在大排档肯定是少不了的，鲜椒花甲，没有吃出鲜椒的味道，只有一些麻辣味，花甲还没有炒制入味，吃起来都没感觉很爽，吃了几口就不想吃了，而且里面还有好多空壳的，无力吐槽~
鲜锅兔
兔兔是刚杀得很新鲜，兔丁很嫩炖的刚刚好，没有很烂吃起来还有嚼劲，而且分量很大。满满一锅的辣椒，尖椒辣味完全渗透到兔肉里面还是入味的，辣得人qin叫唤，不知道是不是仔姜放太少了，感觉没吃出什么仔姜味来。鲜锅兔，我们还是挺喜欢的，没有放过一个兔丁。
其实这家店应该就只是说打了个自贡兔的旗号而已，并没有把冷吃兔的精髓体现出来，食客的嘴巴还是很挑的，是不是那个味，一下子就能吃出来。大哥，你可长点心吧。
