相信许多人都吃过小龙虾，我也特别喜欢吃这种食物，它的肉质特别不错，如果再加上辣椒烹调的话，会非常的美味。我本来也不喜欢吃辣，但是由于小龙虾加上辣椒烹饪味道特别好吃。我记得上一次吃这种美味是一个阿姨帮我煮的，虽然很辣，但是因为特别好吃，就一直吃个不停，直到吃饱了才发现嘴巴已经辣得发麻了。到如今它已成为大众喜欢想念的食物之一，在许多地方都有它的踪影。
其实这个品种主要是来源于美国，当初是由于其的繁殖能力和生存能力特别旺盛，才导致这个品种在美国造成灾难，到处都是，破坏了生态环境，只能批量处理和杀死，进口到中国的时候，中国的吃货就按耐不住了，想着区区几只哪能成为什么灾难呢？煮了、烤了烹着吃不就得了。小龙虾繁殖过多造成破坏，当然这件事已经过去许久了，如今美国又遇到了另外一个新的生态环境问题，就是鲶鱼生长的特别多。
饮食文化的差异，美国烹饪食物不是烤就是煎，或者是一些比较单调的做法，所以鲶鱼经过这种做法吃起来味道非常的单薄，而且肉质很干，口感不是很好，所以美国人都不怎么喜欢吃，在美国它当然会变得没人吃，生长的越来越多。
其实我应该为鲶鱼说几句话，虽然它看起来傻傻的，个头很大，眼睛又小小的，但是它营养却特别的丰富，而且健康，蛋白质含量特别多，适合于人的饮食，又属于白肉，所以对于生长发育的人特别好处，对于减肥的人也是大有裨益的。传到了中国，价格是处于低廉的状态，中国饮食文化多种多样，对鲶鱼进行麻辣，红烧，水煮碳烤等等方式特别多，这样的话所做出来的鱼也是特别好吃的。
美国人不喜欢吃鲶鱼，导致鲶鱼生长非常泛滥，即使大肆杀了鲶鱼也吃不过来的，中国的吃货网友们就表示不算什么，在中国还不够吃的呢，说道带几个中国吃货过去美国去吃点鱼，马上就可以解决它的生态环境问题了，简直是操碎了心。
