300万郑州人玩命喝？对不起，是这碗汤太诱惑了！

原料:去皮粉葛500克，蚝油50克，鸡油30克，姜片10克，精盐、味精、鸡精、水淀粉、鸡汤各适量。

制作方法:

(1)粉葛洗净，切成长6厘米、宽3．5厘米、厚0．5厘米的长方形片装碗，浇入用鸡油、蚝油、精盐、味精、鸡精等对好的味汁，放上姜片，上笼用旺火蒸约30分钟至软绵时，取出，滗出蒸汁，翻扣于一窝盘内。

(2)蒸汁入锅，上火烧沸后，勾入水淀粉，淋入鸡油，推匀，起锅浇在盘中“扣肉”上即可。

特点:绵烂可口，鲜香味美。

提示:粉葛要切得均匀，要蒸制入味。