个人有点小爱好，喜欢烘焙，平时有空时做些蛋糕、面包、饼干、小点心等跟家人与朋友们分享。发觉身边的很多人都喜欢吃带馅的小点心， 以前总是会在网上直接买现成的馅料做点心，但用过几次后发觉不仅贵，而且高糖高油高脂，反而让我失去了为家人制作低脂健康的食品的初衷了，所以就开始自己在家动手制作馅料，拒绝高糖、高油，远离添加剂。 (来自:斯佳丽的小厨房)
今天制作的是以莲子和红豆馅料，莲子是好友送的，总是没想起做它，现在正好消灭一点。常吃莲子能防癌抗癌、降血、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效；而莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。而红豆呢，是大家很熟悉的一种食材，常吃红豆能清热解毒、补血养血、健脾益胃、排毒减脂、利水消肿等功效。 (来自:斯佳丽的小厨房)
我们可先将红豆和莲子浸泡几个小时，这样能缩短煮制的时间，如果想图个方便，就用高压锅煮吧，这样简单又快捷。将莲子和红豆煮的软烂一些，再滤去大部分水分后，将它们放入搅拌机中搅碎成蓉，越细越好。搅碎后就可以放入锅中炒了，按照个人的需求放入少许糖和油（也可以不放），小火慢慢炒，直至用铲不易推动为止。这莲子豆沙馅料就制作好了，可包入点心、饼子、汤圆。。。做馅料，健康又卫生。 (来自:斯佳丽的小厨房)
【莲子豆沙馅料】 原料： 红豆 1小碗 莲子 1小蝶 薏米 1小蝶 糖 适量 油 少许 制作：1. 准备好原材料，将红豆、莲子、薏米泡水，红豆要泡的时间长一些； (来自:斯佳丽的小厨房)
2. 将泡好的食材放入电压力锅中； (来自:斯佳丽的小厨房)
4. 按下炖煮的功能键， 我选择的是预约的方式， 第二天早上吃； (来自:斯佳丽的小厨房)
5 时间到， 红豆薏米莲子羹就炖好了，将其沥干水分盛出来； (来自:斯佳丽的小厨房)
6. 放入容器中， 用电动搅拌器将它们搅打成泥； (来自:斯佳丽的小厨房)
7. 锅中放入少许油， 将红豆莲子馅料倒入锅中， 加入适量的糖； (来自:斯佳丽的小厨房)
8. 中小火，不停的搅拌，直至水分蒸发豆沙变干，合适程度即可。 (来自:斯佳丽的小厨房)
小贴士：1. 食材要提前泡上一段时间， 特别是红豆， 这样利于缩短炖煮时间；2. 要做馅料就先要沥干水分， 用搅拌器搅打成泥； 3.锅中放入少许油， 倒入豆沙和糖（糖量按个人需要）， 不停的搅拌， 直至水分蒸发成固态， 搅拌起来要用些力就可以了。 (来自:斯佳丽的小厨房)
