导读：家里的食用油该怎么存放？保存不当对身体无益！现在知道还不晚！
我们的生活中最常见的也就是炒菜用的食用油了，食用油，它包括菜将油，花生油、芝麻油、豆油等。食用油因在贮存过程中容易发生酸化，它的酸化程度与贮存时间有关，贮存时间越长，酸化就越严重。食用油在贮存时还可能产生对人体有害的物质，并逐渐失去食用油特有的香味而变得酸涩。人若食用了贮存过久的食用油，常会出现胃部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。所以，食用油不可贮存过久。
那么，食用油贮存多长时间比较合适呢？研究表明，贮存一年以内的食用植物油一般符合国家卫生标准，对人体无害，而超过一年者，则多不符合国家卫生标准。故食用油贮存期应以一年为限。食用油储存时间过长会出现异味，所以你买回花生油或者大豆油以后，可将油入锅加热，然后放入少许花椒、茴香。等油冷掉之后，再倒进陶瓷的容器中存放，不但放时间长不变质而且味道还会很香。
如果是猪油，熬好后应加进一点白糖或食盐搅拌，然后密封。保存香油时，可以将把香油倒入一个玻璃瓶里，加入适量精盐，然后塞紧瓶口不断摇动使食盐溶化。最后把香油放在背光处沉淀三天左右，装进棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，放在避光的地方，什么时候吃什么时候取。如果你想保证香油的味道，最好不要用那种塑料的塞子。
还有我教大家怎样煮米饭才能保证米饭中的维生素不被减少那么多。我们煮饭和蒸饭都是将米淘好后，放进凉水然后再烧开。这已经是很正常的事情了，但是事实上，正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。那这样的作用是什么呢？
1、开水煮饭既可以减少煮饭的时间，也保护了米中的维生素不会流失那么多，因为淀粉颗粒它不溶于冷水当中，只有在水温达到60摄氏度以上，淀粉才能吸收水分膨胀。
2、将水烧开可以将我们水中的杂质清除掉，为了避免破坏大米中的维生素，大米中的维生素，大米中的维生素主要的功能就是调节体内糖类的代谢，如果缺少它，会容易出现疲劳，食欲不振，浑身没有力气，失眠等一些其他的病况。
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