过节吃吃喝喝好像是每天每顿都不可避免和缺少的，大鱼大肉吃多了确实很油腻啊，饺子似乎是北方人每天的主食。“好吃不过饺子”，再好吃的东西天天吃，也会有吃够的时候！我家宝贝中午吃了饺子，晚上又吃饺子，然后和我说最近都不想吃了，我就收集菜谱给他做了抱蛋煎饺，香香脆脆，孩子一口气吃了好多，还夸赞说比披萨还好吃，哈哈……我乐了！抱蛋煎饺做法分享给大家，感兴趣的你，可以一起来做做哦！
准备食材：饺子适量、鸡蛋一个、小葱两根、西兰花少量、黑芝麻适量、植物油适量。
2、用刀将小葱切成葱花，把西兰花放入开水中焯2~3分钟就熟了；
3、准备一个平底锅或者炒锅，但是炒锅容易让饺子皮变焦，将速冻饺子或者包好的饺子摆放在锅里，饺子别放太挤了，饺子之间要留空隙，倒入适量的植物油，使用小火煎，还需盖锅盖焖5～6分钟；
4、饺子半熟时，把打好的鸡蛋液慢慢倒入，让其可以均匀地铺在锅底；
5、继续煎几分钟，蛋液熟的时候，饺子也熟了，切好的葱花和黑芝麻撒进去，再把焯熟的西蓝花放入，就做好啦！
色香味俱全的就这么做好了，很简单有没有？尝一口香脆可口不油腻，会做了也不用再怕过节期间多饺子了，相信这样的饺子会受到很多人的喜爱！小贴士：抱蛋煎饺中可以根据自己的喜好，加入火腿丁或者虾仁等都可以，也或者把小葱换成香菜。
