有没有一种水果能补充多种营养还能预防近视？有的，那就是传说中的蓝色小浆果“蓝莓”。蓝莓起源于北美因果实是蓝色的故名为蓝莓，蓝莓现在一般归类为野生和种植的。区别在于野生的蓝莓果实大小不一总体来说果实比较小一点，种植的蓝莓果实颗粒比较饱满比较大口感还会好一点。
别看小小的蓝莓果实不起眼，蓝莓的营养价值超出了你对水果的想象。蓝莓含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。其中蓝莓含有一种叫“花青素”的物质，具有保护眼睛防止近视强化视力的作用。经常食用对于预防孩子近视和老人老花眼具有非常好的作用！
在日常生活中可以直接食用，也可以做成蔬果沙拉或做成果酱。这样每天可以勺一点蓝莓果酱涂在面包上食用，增加必要的营养元素。自制果酱要怎么做才会好吃，那就仔细的阅读我们今天的美食教程吧。
材料：蓝莓1000g、细砂糖70g、柠檬1个、盐2g、吉利丁2片
做法：不管蓝莓是新鲜还是冰冻的，都要清洗一下再使用。蓝莓放入破壁机稍微打碎，这个根据个人的口感喜好。要是没有破壁机直接捣烂就行
果浆收水呈现浓稠状态，加入软化的吉利丁片搅拌均匀即可停火。
待稍微晾凉就能装入瓶中，冷藏食用
