如何做各种营养美味的绿色食品（五彩缤纷的蔬菜面）

五彩缤纷的蔬菜面

各种不同颜色的面条

蔬菜水果汁

1.首先把各种蔬菜或水果（青菜或菠菜.胡萝卜.紫甘蓝.南瓜.西红柿）用水果机搅拌成上图

取适量面粉加入蔬菜汁和鸡蛋

2.面粉里加入鸡蛋和蔬菜汁搅拌均匀后用手揉.基本上蔬菜汁的液体量已经够面团吸收，不需要额外加水，加入少许的盐面会更劲道

3.各自揉成团后面压面的时候还要加面粉进去，面条机吃硬不吃软，但是为了方便操作，我都是先把面团揉软些，后面在压的过程中再加面粉，使其变硬.如果是手擀或用压面机的话根据实际情况进行操作，来控制面条的软硬程度和劲道。

4.面和好后存放半小时使其充分发酵一下面会更好，然后进行擀面根据自己喜爱的厚度和宽度进行刀切处理.

5.做好的面粉可以自然晾干，也可以分成份放入冰箱冷藏室，分装的份量是每次食用的量，这样也方便每次食用。

6.也可以根据自己的口味进行烹饪，如夏季凉拌是不错的选择希望大家喜欢。