家常菜: 蒜蓉背虾, 素肉丝油菜, 话梅芸豆

蒜蓉背虾

食材：大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量 做法：1)将虾泡洗干净。 2)将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。 切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。蒜切碎 3)将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色 4)倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。 5)均匀的涂沫在虾身上。 6)青红椒切碎。 水开后上蒸锅蒸十分钟。 7)取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。 8)撒上尖椒碎。1取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

素肉丝油菜

做法：

1. 准备好所用食材，油菜摘洗干净，用清水泡20分钟

2. 大豆蛋白片用清水泡软，把洗净的油菜沥干水分

3. 炒锅注入植物油，爆香葱碎，下入泡软的大豆蛋白片煸炒片刻

4. 倒入原味上汤，没过素肉丝煮至2分钟， 下入油菜大火翻炒均匀

5. 加入1勺鸡汁、加入盐， 快速翻炒均匀即可。

话梅芸豆

食材：芸豆、话梅、冰糖

做法：

1、芸豆洗净，用清水泡一会儿。

2、锅中加少许水，放入芸豆跟话梅，加适量的冰糖、蜂蜜，中火煮熟。

3、煮熟后，立即放入盘中，稍微凉却后搁到冰箱冷藏。

4、吃的时候，直接拿出来即可享用。