莴苣是每家餐桌上尤其常见的一道蔬菜，然则人们食用莴苣时多会将莴苣叶当作“渣滓”撇掉，殊不知看似毫无用场的莴苣叶竟有很大的保健功效！下面和51养生网小编一起来了解一下吧。
是的，你没看错！莴苣叶不单营养代价极高，况且口感还很清脆美味，只是大家对它不是很大白罢了。
莴苣叶略微带点苦味，总是吃不下饭的人多吃点莴苣叶能促成消化液的渗出，瞬时让你对食品发作兴致，诱发你的食欲，有用防止了且则吃不下饭所导致的营养不良等症状。别的还能推动消化酶的形成，辅助食品更好、更快的消化、分解，减轻肠胃的累坠。
在莴苣叶中所含的膳食纤维、纤维素的含量相等高，所以多吃点莴苣叶能推动肠道的极快蠕动，减速积存在肠道中毒素的分解，防御了宿便的造成，对于饱受便秘熬煎的人而言可谓是“救命药”。
3、强身健体功效更佳
莴苣叶中所含有的铁、钙等精神比莴苣的茎还高，且更容易被人体所消化吸收，以是多吃些莴苣叶能为人体发展所需营养的快速提供，对于预防血虚、容隐骨骼生长颇有副手。
莴苣叶中含有多种微量元素，其中镁、铁、磷、烟酸等因素的含量极高，这些精神被人体摄入后可对大脑的神经孕育发生良好的疗养浸染，存在较好的助眠、张皇之效，所以老是失眠的人群，决议晚饭的时候吃点莴苣叶不失为助眠好决意。
莴苣叶营养全、热量低，一些想要食疗减肥的人，决议多吃莴苣叶不失为佳选，不单担保所摄取的营养平衡，并且还不耽心长胖。
凉拌吃：将莴苣叶清水洗净，尔后放入滚水中焯熟，随后便可沥干水份，遵照总体口感的选择，参预白芝麻、食醋、盐、辣椒等调味料搅拌均匀后食用。
煲汤喝：决议莴苣叶煲汤喝不但美味，还更营养。在措置莴苣叶汤的时辰，可先将莴苣叶用滚水焯烫熟后再急迅放入凉水中，能使得莴苣叶葱绿执着黄，随后依据煲汤步骤发展，另外还可加点枸杞丰盛汤品的口感。
