30年经验酒店大厨，教你可乐鸡翅的做法，味鲜嫩滑，香气浓郁

可乐和鸡翅都是吃货们非常喜欢的食物。可乐鸡翅，是以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，男女老少都是很爱吃。可乐鸡翅做法虽然简单，但如果没有掌握好的话，不但口感不行，色泽上也会让人食欲大减。今天我们就教大家做一道酒店版的可乐鸡翅。需要500道酱配方的，关注我们头条号后私信发“酱料”二字即可自动获得。

主材：肥鸡翅400g，可乐1瓶。

调料：油50g，盐10g，料酒30ml，酱油20ml，葱姜适量。

制作方法：

1、把鸡翅清洗干净，在鸡翅的两面各划上两刀，这样能使鸡翅更入味。

2、把改好刀的鸡翅放入一只大碗中，加入盐、葱姜、料酒抓匀，腌渍15分钟。

3、开火，锅里加油，烧至5成热时把腌好的鸡翅放入煎制。

4、煎鸡翅的时候要把锅晃动一下，能使鸡翅受热均匀，等煎到金黄色后翻过来再煎制另一面。

5、等鸡翅二面都煎至金黄色时，倒入可乐，可乐刚刚淹没鸡翅为准。

6、烧开后再加入葱姜和酱油，开小火一直收汁至汤汁黏稠均匀的粘在鸡翅上面即可出锅。

做可乐鸡翅一定要腌渍好，做出来的可乐鸡翅才入味。煎制鸡翅的时候要控制好火候，最好先滑一下锅，煎鸡翅不粘锅。鸡翅煎制过程中不能加水。汤汁一定要收汁粘稠，这样做出来的鸡翅口感更浓郁。需要2000种小吃做法的，关注我们头条号后私信发“小吃”二字即可自动获得。