原来鱼和豆腐还是一对黄金组合，鱼茸酿豆腐
时间：2017-10-13 11:29:40 作者：豆腐 阅读：0
鱼羊一锅鲜，大伙儿是有口皆碑的，但鱼和豆腐的组合还真不多见 今天，吃货给大伙儿分享一道美味的鱼茸酿豆腐 (来自:寻味江湖)
鲈鱼一条，肉馅适量，北豆腐一块，葱姜调料适量 (来自:寻味江湖)
鲈鱼去骨，剔除鱼肉，斩碎成鱼绒 将鱼茸和肉馅放置一起，敲入一个鸡蛋，加入姜末后搅拌均匀 (来自:寻味江湖)
豆腐切成长方形的条状，用勺子将豆腐块中间挖出洞洞 (来自:寻味江湖)
将鱼茸馅填充在豆腐中间的洞洞中 (来自:寻味江湖)
填充之后，在豆腐表面涂抹上一层蛋液 (来自:寻味江湖)
热锅冷油，将豆腐块入锅进行煎制 (来自:寻味江湖)
煎至两面金黄之后，加入鱼骨熬制的高汤 (来自:寻味江湖)
青菜焯水后垫在盘底，将豆腐酿盛放在青菜上，撒上小葱即可出锅 (来自:寻味江湖)
