>>>啤酒酱香烤鸡块<<<
操作时间：20分钟
总计时间：1小时10分钟
6-8人份
【用料】
<主材>
2.5kg
<干腌粉> 海盐 1又1/2茶匙 甜椒粉 1又1/2茶匙 洋葱粉 3/4茶匙 百里香粉 3/4茶匙 白胡椒粉 3/4茶匙 辣椒粉 1/2茶匙 黑胡椒粉 1/2茶匙 蒜粉 1/2茶匙
<啤酒酱> 黑啤 200ml 番茄酱 200ml 深色红糖 1大勺 枫糖浆 50g 意大利香脂醋 1大勺 第戎芥末酱 2茶匙 大蒜 3瓣 甜椒粉 1又1/2茶匙
【做法】
1、将鸡胸、鸡腿和鸡翅根都斩成合适的大小。干腌料混合均匀，撒在鸡块上，来回翻腾翻腾，确保鸡肉的每一面都沾上。包上保鲜膜放冰箱腌至少4小时，最好腌过夜。
2、第二天，预热烤箱到190度。鸡皮一面朝上烤15分钟后拿出来翻翻面再烤15分钟。
3、烤鸡的时候做啤酒酱。将所有原料倒进锅中，小火咕嘟20分钟，不时搅拌直到汤汁浓稠。
4、鸡块出炉，刷上啤酒酱再烤5分钟，拿出来再刷一层酱再烤5分钟，就这么重复两三次，鸡肉烤透就OK了。
