蔬菜是生活中必不可少的一种食材，蔬菜中含有丰富的维生素跟膳食纤维，多吃蔬菜对身体健康有着非常重要的帮助。但是很多家庭都有这样的困扰，就是小孩子都特别挑食，只爱吃肉不爱吃蔬菜。其实如果我们换个烹饪的方法，做出来的蔬菜不仅好吃还色香味俱全，让挑食的孩子都能够大口的吃菜，老妈在家炒的这盘蔬菜做成——时蔬五彩丁，简单易学一看就会，上桌孩子吵着说要加饭，一起来看看吧。
准备食材：毛豆半斤、猪肉、胡萝卜、生姜、葱、山药、青椒、木耳。配料：油、盐、生抽、耗油、鸡精、淀粉、黄豆酱。
2、将焯水煮熟的毛豆捞起装盘备用。
3、猪里脊肉一小块洗净后装盘备用。
4、将猪肉切成薄片后，然后改刀切成丁。
5、将切好的猪肉丁装入盘中，加入一小勺的淀粉、一小勺的花生油、一小勺的生抽、一小勺的老抽、葱花、生姜一同拌匀后腌制备用。
6、一小节山药去皮后切成条，然后改刀切丁备用。
7、小青椒洗净去籽后切丁备用。
9、胡萝卜去皮后切条，然后改刀切丁备用。
13、油热后将腌制好的肉丁下锅爆炒。炒香后加入少许的清水。稍微焖煮一下。
14、将肉块烧至7分熟后即可出锅备用。
17、接着将烫过的毛豆下锅一同翻炒。
18、倒入之前炒好的肉丁一同翻炒。
19、加入青椒丁下锅一同翻炒，加入一小勺的盐调味、一小勺的鸡精提鲜。
20、将所有食材翻炒均有后即可出锅。
这样一道家常版的时蔬五彩丁就做好啦，红红绿绿的看起来非常的诱人，而且非常的营养健康又美味，简单易学一看就会，上桌孩子吵着说要加饭，简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话有空的时候不妨也试试吧。
小贴士：
3、我这里做的比较清淡，如果喜欢吃辣的小伙伴也可以多加一些辣椒一同翻炒。 4、肉块切好用加入1小勺的淀粉或者蛋清一同腌制，这样炒出来的肉更嫩一些。
