辣子鸡块是先放鸡块还是先放辣椒？很多人搞错了顺序，难怪不好吃

作为一个地地道道的南方人，吃饭的时候总会觉得有点无辣不欢，辣子鸡块作为一道最为常见的家常菜，其实也是富有很高的营养价值的，辣子鸡丁的主料鸡肉中的蛋白质含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

很多人都会做辣子鸡块，但是自己做的时候总会感觉没有外面饭店做的好吃，其实这里面很大一部分的原因就是弄错了顺序，那么辣子鸡块到底是先放鸡块还是先放辣椒呢？今天就给大家分享一道双椒辣子鸡块的做法，看完你就明白了。

双椒辣子鸡块

原料：三黄鸡、柿子椒、红椒、小米椒、蒜

1、备好三黄鸡半个，剁成小块

2、焯水后洗净血沫备用

3、备齐配料切成滚刀块备用

4、锅烧热，放多点油，下焯好水的鸡块煎成金色黄

5、留底油，下小米椒，姜片和葱段煸香

6、放煎好的鸡块，喷料酒去腥

7、放酱油上色，放水满过鸡块，大火煮开，改小火煮30分钟

8、水块烧干时，放青红椒和大蒜翻炒段生

9、放盐和味精翻炒，放点油上色就大功告成

其实做辣子鸡块的正确顺序就是先放入小米椒爆香之后，在下入鸡块，最后才放辣椒，很多人都是先放辣椒，这样的话味道自然就没那么好吃啦！