冬瓜是营养价值很高的食物，比如吃冬瓜可以补充蛋白质以及多种人体所需的微量元素，平时人们在炖汤吃的时候经常会加入冬瓜，但专家表示，并不是所有人都适合吃冬瓜的，比如脾胃虚寒的人就要慎吃，毕竟冬瓜属于寒性食物，吃了可能会有出现不适症状。
一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
相克食物：
1、鲫鱼：冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果，但会使产妇尿量增多，产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食。
2、醋：烹饪和冬瓜搭配烹饪，冬瓜中的营养成分会被醋破坏，降低营养价值。建议煮冬瓜的时候不要放醋，菜肴口味清淡就好。
1.洗掉外皮上的白霜。
2.把冬瓜横放过来，切成尽量等分的大块。
4.然后一分为二，为了是方便下刀。
6.把所有冬瓜块的瓜皮去掉后放在一起备用。
