在一次同学聚会上有一盘蒜蓉紫苏，这个菜勾起了我童年的记忆。记得有一年我们家的菜地被别人家的牛给吃了，我们家就少了很多菜，因为那个时候的农村好像买菜是一件特别遥远的事情。
在晚上做饭的时候做了一个紫苏黄瓜，味道很可口，当时我们都很诧异，这是草丛里的紫苏，她拔回来以后用热水焯了一下然后又过了几次凉水和黄瓜拌一起味道很可口。这个时候我们才知道路边的紫苏还可以吃。
后来了解到紫苏有紫色和绿色，吃起来非常有质感。除了吃以外现在的紫苏很多人还拿来当盆栽，我们看到一些公园里的花丛或者花坛都会有紫苏。但是我们却不知道这种紫苏是韩国人最重要的泡菜之一。去韩国旅游的人会看到商店里都卖有紫苏泡菜呢？不敢想象我们农村的这种菜居然能在国际上受到如此喜爱。
紫苏的叶子有很大的药用价值，可以起到散寒，出汗，胸闷，呕恶等病状，一些感冒风寒的人使用紫苏以后也能很快立竿见影好起来。
紫苏不仅得到了韩国的人喜欢，日本，越南等国家紫苏也是备受欢迎的菜品，因为紫苏中含有丰富的钙元素。这也是人们追捧的原因所在。
