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不一样的做法，鱼豆腐海带，不进来看？

时间：2018-07-30 02:56:42 作者：花椒 阅读：0

花椒海带郫县

用料

鱼豆腐 30块

海带结半斤

盐 3g白糖一大勺干辣椒十个花椒适量

郫县豆腐酱三大勺耗油两大勺

小葱一根生抽适量

先干辣椒切断跟花椒温水泡8分钟

控干表面水分，过滤掉的辣椒水不要倒，一会还要用

锅里倒平时炒菜的油稍微多点，6/7成热时倒入控干好的干辣椒跟花椒，炒出香味，切记一定用小火炒别炒糊了

然后加入郫县豆瓣酱，料酒，生抽，白糖，耗油，炒出香味

把准备好的鱼豆腐和海带结一起放入锅内，炒匀

锅内倒入之前泡的干辣椒和花椒水

不要加太多，末过鱼豆腐和海带结三分之二就好了大火烧开，转中火继续煮5分钟，看好锅内不要糊了，

最后倒入水淀粉勾芡

出锅，表面撒上葱花，完美！

爽呀！这味道又辣又麻，无法比喻能下5/6碗的菜

图文新闻

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