想拥有一头好头发，必须给头发注入其所需要的营养，如果营养不足或者不均衡，头发就会出现问题，最严重的就是掉发脱发。所以，我们要知道掉发是缺什么东西，才能对症下药，有针对性地给头发补充营养。
原料：核桃仁30克 桂圆肉30克 生菜100克 瘦肉500克。
做法：将核桃仁、桂圆肉洗净，生菜、瘦肉洗净；将全料共置瓦煲内，加水8碗煲成浓汤即可。
功效：本汤对因贫血、营养失调所引致的脱发有良好的疗效。桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B，能益心脾、补气血，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕症状 。
黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上三味共煮粥。具有补肝肾、益气血功效。适用于头发早白、脱发等患者。
原料：猪蹄1000克；花生米（带红衣）100克，大枣10-15颗。
调料：料酒、酱油、白糖、葱段、姜、味精、花椒、八角、茴香、盐各适量 。
做法：将猪蹄去毛洗净，用清水煮至四成熟后捞出，用酱油涂抹均匀；把抹上酱油的猪蹄，用植物油炸成黄金色，捞起来；将炸好的猪蹄放入砂锅中，注入清水，再放进其他原料及调料；用旺火烧熟后，改为微火炖至烂熟。
功效：本品补益气血，适用于气血亏虚引起的须发早白猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，能延缓皮肤衰老；花生健脾和胃，润肺化痰，滋阴调气；大枣含丰富维生素，可治疗贫血虚寒，肠胃病食欲不振 。
