王先生一日与朋友一起吃饭，正好口渴。这时服务员端上了一杯苦荞茶，王先生并没有多想就整杯喝了下去。不久后，王先生便感觉咽喉有点发痒，面色微微泛红等。老王究竟怎么了？
这是苦荞过敏反应，不过大家不用紧张，苦荞过敏反应一般都很弱，而且过敏人群也是万中选一，如果有幸选中了你，那你可以直接去买彩票了，肯定中奖。
苦荞茶是一款很大众化的饮品，苦荞本身就是粮食，因而苦荞茶可以长期饮用，并不存在什么副作用。但对于一些特殊体质的人，苦荞茶可能会引发过敏症状。
很容易看出，王先生就是一名荞麦过敏症患者，所以喝了一口苦荞茶后就出现了不适症状。人体主要通过吸入、进食、皮肤接触三种途径诱发荞麦过敏，大约半小时左右就可能出现一些身体的不适，有
人说，那我不喝苦荞茶就可以了！其实你皮肤接触苦荞后也有可能发生过敏。
然而，这丝毫不会影响人们对苦荞茶的喜爱，这所以有如此多的人饮用苦荞茶，原因在于它有很好的养生效果，能有效改善亚健康，辅助调节血糖、调理肠胃及美颜减肥等。
苦荞茶并不苦，味道为纯荞麦香味，冲泡后汤色清澈黄绿，入口麦香醇厚，泡完后的茶渣还可以直接食用。苦荞茶是苦荞麦的种子或整个植株经过筛选、混碎、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞麦是
荞麦的一个品种，《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。
现代科学研究证实，苦荞麦含有高于普通荞麦的芸香甙（亦被称为卢丁）以及多种氨基酸、纤维素、微量元素、叶绿素等。苦荞麦及其制品具有辅助降血压、降血糖、降血脂及辅助降低胆固醇的作用，对改善便秘有积极作用，同时可以增强机体免疫力，因此苦荞被誉为“五谷之王”。由于苦荞的营养价值高于甜荞，一般市面上苦荞茶比较常见。
