如果肾虚了，吃什么食物最养肾呢？享受不尽的中华美食，对补肾而言，又该做何选择呢？中医学认为“黑入肾”，那么，哪些才是补肾养肾的“能手”呢？对此，这里为你推荐5种黑色食物以及12种餐桌上的“常客鱼肉荤素，只要对症而食，总能找到你的护肾美食。
肾气盛则寿延，科学饮食，就能健肾保健展。个个“其貌不扬”，但在补肾养肾方面享有盛誊。比如，山药是不温不燥的补肾上品；板栗是益补肾气的“干果之王”；鲈鱼是益筋骨、补肝肾的海菜一绝；韭菜是温肾行气的“起阳草”；山羊肉是能比人参的大补之物…。…就连豆浆也有“植物奶”的美誉。美食回味悠长，补肾之功就在一日三餐细加品尝。
山药，别名土薯，多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形花乳白色，雌雄异株。中医理论认为，山药性平，不温不燥，有强健机体、滋肾益精的作用，大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服用，是国家卫生部公布的既是食品又是药品的蔬菜。不仅如此，因为含有多种营养素，山药含有大量的黏液蛋白，维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，具有益智安神，延年益寿的功效。所以，注重养生的人们早已将其请上了餐桌。
怎样选到好山药呢？首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好一其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的山药营养也更好最后再看横切面，山药的横切面肉质黄色似铁锈的切勿购买，有硬心且肉色发红的质量差，如果呈雪白色说明该山药是新鲜的。
怀山药、玉竹、麦冬各30克，白鸽1只将全部用料一起放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。本菜可以滋补脾肺、生津止渴。适用于糖尿病脾肺虚损者，表现为口渴引饮、神疲乏力、知饥不食或食不知味形体消瘦。玉竹和麦冬能益胃生津，又能润肺养阴。白鸽味甘成性平，补益脾气及补养脾阴。本药膳治糖尿病饮水不足者。脾肾阳虚、小便清长者不宜饮用。
胃山药炖鸡
黄精30克，I山药150克，鸡肉500克，调味品适量。将鸡洗净切块，同山药放入锅中，加水适量隔水炖熟，调调味即可。分2次食用，隔隔日1次，连服数次，具有滋肾、益肺、健脾之功。适用于更年期综合征属阴虚或气阴两虚者。
山药750克，冰糖、清水各适量。山药削皮切成方块放入锅中，加冰糖、清水—先用大火煮滚，再改小火煮烂约，10分钟、即可。山药软嫩香甜，有健脾、除湿、益肺固肾、益精补气之功效。
