在绝大多数家庭的厨房里，大蒜这个食材是一定少不了的，作为一种味道独特的调味品，它受到的了很多人的喜爱，它的实用性不单单是作为菜品当中的配料而而受到人们的追捧，更重要的是它还具有非常多治疗和预防疾病的功效。
在了解哪些人或是疾病不能食用大蒜之前，应该要对大蒜的基本功效有所熟悉，避免在谈到禁忌症的时候大家因为害怕大蒜会触碰疾病的限度而拒用大蒜。
大蒜具有强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠、预防肠胃疾病、预防糖尿病（它能降低血糖）、防治心脑血管疾病、预防感冒、抗疲劳、抗衰老、保护肝脏、治疗阳痿、抗过敏以及预防女性霉菌性阴道炎等作用。
其实对于呼吸道疾病、胃肠有肉食积滞以及虫类感染方面具有较好的治疗作用。
尽管大蒜的治疗范围由内而外的拥有这很多的药用功效，可并不是人人都适合食用大蒜，在很多经典古籍当中也提出，大蒜在应用方面也有较多的禁忌，比如说《本草纲目》记载“久食伤肝损眼”，又有俗言道：“蒜治百病唯害一目”。
大蒜虽好，也还是有不能食用的人群，那么到底有哪些人不适宜食用大蒜呢？
1.眼病患者不可食用。
大蒜对眼病的损害性较大，若本身患有青光眼、白内障、结膜炎、干眼症等眼病的患者长期仍坚持长期食用大蒜，必然会加重眼病的症状。
大蒜生者辛热，熟者甘温，对肝胃有热的患者来说，大蒜的使用无异于是火上浇油，使热性症状更加严重。
3.重病患者不可食用。
重病患者使用的药物较多，大蒜的使用有可能使药物药效降低或是与药物产生连锁反应，对病人有不利症状，所以不建议患者在菜品当中加入大蒜或是生吃大蒜，有这些习惯的人都应该戒食大蒜。
大蒜的具有较大的刺激性，其对肠道的刺激作用会使得肠黏膜充血、水肿加重，过度渗出等，加重腹泻腹痛的症状。
古籍《本经逢原》记载：“脚气、风病及时行病后忌食”，这些疾病或多或少都有皮肤的改变，不建议这类人群使用大蒜：一是因为大蒜刺激性大，二是因为其性味辛热，三是其为发物）就是容易诱发疾病的食物。总得来说，这些疾病的病理改变多因体内有热所致。
