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学会这一招!让您轻松掌握炒糖色!

时间:2018-07-29 10:30:59 作者:很难 阅读:0
很难   让您   冰糖  

红烧、炖猪蹄

很多都少不了炒

它也是厨房达人们必备

烹饪技能之一

然而炒色看起来容易

做起来却很难

最难的就是对火候的控制

没有足够经验是很难把握

今天杜掌门教您一个小妙招

让您轻松掌握炒色的技巧

技巧什么呢?

就是提前放入葱姜蒜!

再加入冰

还没融化

就加食材?您没看错!

提前加葱姜蒜

就可以根据葱姜蒜颜色变化

准确的搞清楚锅里的有几成熟

当葱姜的颜色变得焦的时候

就是火候刚刚好的时候!

这样就不会过火啦

怎么

虽然只是换个顺序

但是难度直线下降

有空试试吧!

图文新闻

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