每年春天，流感开始肆虐。身体是否能抵抗疾病的侵袭取决于免疫系统的强度。合理的饮食可以让身体的免疫力量保持其战斗力并捍卫其健康。怎么做？可遵循“6个1”的饮食原则。每天1碗麦片粥。
未经精制的谷物如糙米，燕麦，小米，红豆和绿豆含有丰富的B族维生素和各种矿物质。精制过的白米饭，白面条和馒头等主食中很少见。人体需要大量的B族维生素来供应细胞进行增殖，氧化和还原作用，尤其是维生素B2、维生素B5（又称泛酸），维生素B6和叶酸以及维持细胞粘膜健康的免疫功能。因此，在流感高发的季节，你可能想每天喝1碗粥。为了节省时间，谷物粥的味道更好，最好在烹饪前浸泡。
每天1份红肉。
牛肉，猪肉，羊肉等红肉含有丰富的优质蛋白质和铁。前者是身体免疫功能的物质基础。如果摄入不足，会影响组织修复，皮肤和粘膜的局部免疫力会降低，从而导致病原菌。繁殖和传播，降低抵抗感染的能力；后者的缺乏会导致免疫细胞数量的减少，从而影响抗体的产生，导致免疫反应的缺陷。红肉中还含有一定量的锌，它是人体内100多种酶的组成部分，特别适用于免疫系统的发育和维持正常的免疫功能。值得注意的是，多吃红肉会增加患心脏病等疾病的风险。成年人每周最多可以吃500克。
每天1杯酸奶。
国内外研究表明，饮用酸奶可以激活全身的免疫系统功能，抑制肿瘤。与普通牛奶相比，蛋白质更容易被吸收。发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进肠胃蠕动和消化液的分泌，提高各种矿物质的吸收率，特别适合低免疫力。老人和孩子吃，在两餐之间或饭前饮用酸奶没有特定的时间限制。
抗氧化剂维生素C可以减少外部对人体细胞平衡的干扰，促进抗体形成，维持正常的免疫力。此外，维生素C可以帮助胶原蛋白生成，使细胞聚集在一起，减少细菌和病毒入侵的机会。富含维生素C的水果包括新鲜枣，猕猴桃，草莓和木瓜。
每天1份菌类。
研究表明，香菇等菌类食物中富含的菌类多糖有助提高人体巨噬细胞吞噬细菌等入侵者的战斗力，从而有助于提高免疫力。研究表明，每天吃1份（约113克）香菇，4周后，免疫力显着提高。这种真菌还富含膳食纤维，氨基酸，维生素和矿物质，具有很高的营养价值，有助于降低血脂，胆固醇和清除血液中的杂质。
每天1份橙黄色果蔬。
维生素A在免疫系统中起着重要作用。一旦缺乏，它就会引起呼吸道，消化道，泌尿道和生殖上皮细胞角化变性，这些细胞易于细菌入侵并增加呼吸道和肠道感染的风险。富含维生素A的食物主要是动物肝脏，植物性食物只能提供类胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A.类胡萝卜素主要存在于橙黄色水果和蔬菜中，如胡萝卜，芒果，甘薯和南瓜。
