导读：稻田里的这种野草，以前是穷苦人的救命草，价值很高，见到别拔掉
在咱们农村这么大的地方是有很多的野菜存在的，以前因为咱们农村人们生产技术不高，所以农田里能见的粮食不多，如果碰上哪年气候不行，收成就会非常差就会导致一大家人可能都吃不饱饭。所以那时候有很多人都会挎着篮子到处挖一些也才来填饱肚子。
在我们农村的农田里，有一种野草价值比较高，在以前很多农民其实都挺喜欢它的，因为它可以代替粮食来让我们吃饱。这种草叫做稻搓菜，听名字就可以知道它其实是生长在稻田里或者是农田的，其实有时候它会很惹人讨厌，因为它会争抢农作物的营养，所以挺多人都会把它给拔了。
其实他们不知道，稻搓菜的价值很高的，在以前它可是穷人们的救命草，因为人们吃不饱饭，就经常吃这种菜来充饥，毕竟我们地里的粮食结的不多。稻搓菜在很多地区都能见到，因为它对生长环境的要求不高，经常就能见到它生长在路边的草丛里，最多的还是在田地里。稻搓菜在春天成熟，这时候就会有很多的农民把它们采摘回家吃，稻搓菜可以炒菜吃，因为它是野生的，所以味道比一般的蔬菜会鲜美一些，独特一些，很多人在春天都会用它来尝尝鲜，改善一下口味。
稻搓菜最好吃的做法是凉拌吃，大家应该都有过凉拌菜的经验，把野菜凉拌，可以保留它最原始的鲜美味道，不会因为烹饪而失去原本的特色，再辅之以各种味道独特的佐料，将是春天不可多得的美味。稻搓菜也可以用来腌菜。在以前的农村人们是不会顿顿都炒菜吃的，一是太费油，还有就是也没那么多的菜。我们农民就经常腌菜吃，不仅可以省材料，而且味道还挺好，农民不管吃什么饭的时候都会弄一小碗腌的咸菜来吃。而用稻搓菜腌成的菜味道也非常好。
稻搓菜不仅能吃，还具有一些其他的价值。比如说经常吃稻搓菜可以预防一些疾病，省得我们去看医生了。稻搓菜还有治疗咽喉疼痛的效果，很多农民都说经常吃稻搓菜喉咙都变好了，稻搓菜话可以有效缓解小孩的一些痢疾，因为稻搓菜中其实含有挺多对人体有益的元素的。大家都吃过稻搓菜吗？如果再见到它别拔掉随手一扔了，可以拿回家做菜吃。
