玛德琳，法国代表甜点，在法国拥有国点的地位，凸起的小肚子是它的骄傲，也是做这个蛋糕成功与否的标志。这次做了宝贝喜欢的口味，巧克力玛德琳，用料非常简单。这个蛋糕不用打发，几种材料拌匀，注意贴士里的几个小窍门，很容易就能做出来。除了方子，还有工具也很重要，常用的这套模具脱模超级简单利落，分享。
【巧克力玛德琳】
食材：低筋面粉80克，可可粉15克，细砂糖50克，鸡蛋2个，蜂蜜15克，黄油90克，无铝泡打粉3克
工具：CuisinAid玛德琳六连模
2、将细砂糖、蛋液、蜂蜜依次倒入打蛋盆中搅拌均匀，蛋液发白即可。
3、然后筛入低筋面粉、泡打粉和可可粉拌匀。
5、搅拌好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
6、取出后翻拌均匀，装入裱花袋，挤入模具中，八分满即可。烤箱预热，170度上下火，中层烤15分钟左右，出炉后倒扣脱模即可。
olivia美食记录：
3、入冰箱冷藏1小时，不用回温，直接挤入模具。
