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灌汤包这样做,皮薄馅大,鲜香不腻,再也不用外边买喽!

时间:2018-07-28 17:51:14 作者:放入 阅读:0

灌汤包顾名思义包里除了馅还有汤,早在北宋时期就有卖,是一种传统特色小吃。

主要食材:面粉 发酵粉

配料食材:白砂糖 辣椒油 生姜 猪皮冻 花椒水 猪肉 葱 鸡蛋 生抽 料酒 十三香 食用油 食用盐

面粉放入盆中,放入发酵粉搅拌均匀,放入热水和成面团盖上保鲜膜。(发酵15分钟)

五花肉和猪皮冻剁碎放入容器,鸡蛋打成蛋液倒入肉末中,葱姜切末放入肉末中。

再放入白砂糖、辣椒油、花椒水、生抽、料酒、十三香、食用油、食用盐。

把发好的面拿出,搓成长条,切成大小相同的剂子,再擀成薄厚适中的面皮,放入肉馅,包起来。(其它依次做好)

把包好的汤包放入蒸屉大火蒸15分钟即可。

鲜香不腻的灌汤包就这样做好了。希望大家喜欢!

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