多吃野菜，对于吃多了大鱼大肉的现代人说，对身体健康大有好处，今天给大家介绍用野菜马兰头做成的一道美食。这款菜采用的主要食材是生活中最常见的鸡蛋，做出来的蛋卷超香，每次做闺女光闻味就直流口水，吃上一口比大鱼大肉还要香。此外，马兰头又是出了名的利湿清热和凉血止血的野菜，非常适合患有咽炎的朋友们食用。此外，马兰头和鸡蛋都含有丰富的蛋白质和维生素，二者搭配不仅口感上鲜嫩可口，营养价值还极高。下面小编就将这款马兰头鸡蛋卷的具体做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
By 美厨煮吧
配料：
马兰头 200克、豆腐干(香干) 50克、鸡蛋 2个、食盐 1茶勺、白糖 2茶勺、香油 1茶勺
烹饪步骤：
2.马兰头
3.关键步骤：马兰头煮熟剁碎，香干切小丁、然后倒入适量盐、鸡精和香油腌制10分钟
5.卷起来切成小块，ok！大功告成，是不是很简单啊！
烹饪小贴士：
1、马兰头富含多种矿物质元素，其中尤其以钾含量最多，且其含钠含量比较低，常吃马兰头能够扩张人体的血管壁、防止动脉血管壁增厚，进而起到保护心血管以及降低因高血压而引起的中风危险；
2、马兰头富含微量元素硒和胡萝卜素，硒进入人体后能够起到抑制致癌因子生长发育的功效，常吃马兰头可以起到防癌和保肝明目的功效；
3、马兰头被称为天然抗生素，具有明显的抗菌作用，对于孕妇孕期的肾盂肾炎均有着很好的功效。此外，马兰头还含有丰富的蛋白质，常吃能够增强机体的免疫力。
