土豆是深受广大人民群众喜爱的蔬菜,它的做法更是花样繁多,常见的有土豆炖牛肉、干锅土豆片……仅一个土豆丝就有酸辣土豆丝、醋溜土豆丝、炝拌土豆丝……好几种做法。土豆还可以做成小朋友喜欢的炸薯条、土豆泥……
西红柿可以算是一种水果型蔬菜,既可以生吃又可以熟吃,营养丰富又美味。而且西红柿可以算是一种百搭型蔬菜,做很多菜品都可以加西红柿,毫无违和感,还能给菜品增色不少。人见人爱的土豆和家里常备的西红柿会碰撞出怎样的火花呢,有一天我准备做醋溜土豆丝时,突发奇想,没有放醋,而是切了一个西红柿扔进锅里。没想到土豆和它一起炒,色香味美,好吃又好做,10分钟就上桌。孩子吃了一口觉得特别美味,酸中带点甜,而且那种自然的酸比陈醋少了些酸涩,别有一番风味。
【西红柿炒土豆丝】
原料:土豆、西红柿、盐、鸡精
烹饪方法:
1、土豆削皮,切成丝用水反复清洗,把淀粉冲洗干净,捞出备用。西红柿去皮切小块。
3、大火翻炒一会儿,至土豆丝呈半透明状。
4、放入西红柿,继续翻炒。
5、待土豆丝熟透,西红柿软烂出汤汁,加适量的盐、鸡精调味即可。
西红柿炒土豆丝是一道健康又美味的家常菜,既可以搭配米饭,也可以用饼卷着吃。现在正是西红柿丰收的时候,应季的西红柿沙沙的酸中带甜,味道好极了,比冬天时大棚种植的西红柿好吃太多了,是真正的物美价廉,不妨多吃一些。
【小贴士】
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