土豆是深受广大人民群众喜爱的蔬菜，它的做法更是花样繁多，常见的有土豆炖牛肉、干锅土豆片……仅一个土豆丝就有酸辣土豆丝、醋溜土豆丝、炝拌土豆丝……好几种做法。土豆还可以做成小朋友喜欢的炸薯条、土豆泥……
西红柿可以算是一种水果型蔬菜，既可以生吃又可以熟吃，营养丰富又美味。而且西红柿可以算是一种百搭型蔬菜，做很多菜品都可以加西红柿，毫无违和感，还能给菜品增色不少。人见人爱的土豆和家里常备的西红柿会碰撞出怎样的火花呢，有一天我准备做醋溜土豆丝时，突发奇想，没有放醋，而是切了一个西红柿扔进锅里。没想到土豆和它一起炒，色香味美，好吃又好做，10分钟就上桌。孩子吃了一口觉得特别美味，酸中带点甜，而且那种自然的酸比陈醋少了些酸涩，别有一番风味。
【西红柿炒土豆丝】
原料：土豆、西红柿、盐、鸡精
烹饪方法：
1、土豆削皮，切成丝用水反复清洗，把淀粉冲洗干净，捞出备用。西红柿去皮切小块。
3、大火翻炒一会儿，至土豆丝呈半透明状。
4、放入西红柿，继续翻炒。
5、待土豆丝熟透，西红柿软烂出汤汁，加适量的盐、鸡精调味即可。
西红柿炒土豆丝是一道健康又美味的家常菜，既可以搭配米饭，也可以用饼卷着吃。现在正是西红柿丰收的时候，应季的西红柿沙沙的酸中带甜，味道好极了，比冬天时大棚种植的西红柿好吃太多了，是真正的物美价廉，不妨多吃一些。
【小贴士】
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