很多老年人有这样的观点，即喝醋能够软化血管，喝醋能够预防脑血栓，喝醋能够预防冠心病，动脉硬化……好像醋是世界上最伟大的发明，醋能够包治百病。喝醋可以软化血管的，在所有的伪科学知识点中，这一条的群众基础非常强大。
所以，在我弱弱地说出，吃醋不能软化血管的时候，免不了受到一顿炮轰，但是被炮轰了我也要说，吃醋真的不能软化血管啊。
我们小时候可能都做过这样的试验，把鸡蛋放在醋里，两三天后鸡蛋壳就变透明了，所以，按着这个道理，喝醋可能会软化血管，看上去真的好有道理的样子。但是，你以为你喝进去的那一小点醋能够进到血管里吗？难不成要把人体浸泡在一个大醋缸里吗？正常情况下，醋从口进入，顺着食道进入胃肠，这期间在消化道内被分解，都没有进入过血管，何来软化血管这一说呢？
我在临床上就见过一个这样的阿姨，平素就喜欢养生，觉得喝醋能够预防心脑血管疾病，每天都要喝一杯左右的醋精，最后呢？病没预防的了，反而喝出了胃溃疡，得不偿失。
这里还要提醒一句，有很多老年人患有严重的骨质疏松，酸性物质比如食醋这些摄入过多，会影响体内钙的吸收，会使骨质疏松的更厉害。醋只是一种日常的调味品而已，不要无缘由的将其神话，养生不易，提防入坑啊。
那这世界上是不是真的存在一种物质，能够软化血管的？有，它就是一氧化氮。有人说，这不是种气体吗？难不成要生生的往体内灌？和你说啊，外界摄取的不管用，体内合成的才有效果。一氧化氮可是体内的万金油，人过了40岁后体内合成就明显减少，能够合成它的原料就是精氨酸，所以补充精氨酸就非常重要啦。
坚果中富含精氨酸，比如花生、核桃、大杏仁等，其中数花生效果最好，而且性价比又高，建议每天吃一小把生花生，细嚼慢咽，每次最少应该咀嚼十次，才能将其中的精氨酸更好的吸收。
