唯有美景和美食不可辜负
今天小编要带大家来一场
皖南“川藏线”上十大全宴的寻味之旅
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1鹿鸣宴
鹿鸣宴顾名思义，鹿脯鸣宴。鹿脯是以鹿肉为菜谱，鸣宴是赴宴的意思。在古代，皇帝坐东、皇亲国戚作陪宴请新客状元的宴席称为鹿鸣宴席。现代烹饪制作工艺之进步，使得以“鹿”为主脯之宴席逐步发展完善，集药膳食补理念为一体成为现代大众消费之营养佳食！这桌鹿鸣宴耗时耗力，只有在恩龙世界木屋村才能吃到哦！
寻味地
恩龙世界木屋村：宁国市宁港路8公里处
联系电话：0563-4151330
2湖鲜宴
青龙湖中捞上来的各式湖鲜，做成的酱香鱼头拌面、醉虾、笨鸡蛋蒸野鲫鱼、香辣田螺、红烧火烘鱼、泥鳅干铁板鳝鱼片……组成了这道活水源头真滋味的鲜湖宴。
巍巍群山环抱着一湖碧水，捧起一杯水便可以畅饮，回味依旧甘甜。这些流淌自竹根下含多种稀有矿物质的山泉水，比一般湖塘中的水含有更多有机营养元素，更适宜这些湖鲜成长。青龙湖孕育的这些湖鲜，是大自然的馈赠。
寻味地
罗陵湾自驾营地：宁国市青龙乡龙阁村洪村组
联系电话：0563-4023899
3全牛宴
皖南富贵全牛宴是宁国民宴之一，以生长皖南旌德、绩溪一带的小黄牛为原料烹制而成。皖南山区养牛史源远流长，不仅具备天然的养牛环境，而且经过长期自然选择和人工选育，逐步形成今天皖南黄牛这一优良地方品种。黄牛肉肉质细嫩味美、滋养脾胃，易煮熟调味，可是不可多得的纯天然绿色保健食品，是牛肉中的上品。
寻味地
联系电话：0563-42377888
4丰收宴
宁国民间一直有办农家流水席的民俗，这桌丰收宴席菜就是由此创新而成。在宁国地域，尤其是靠近天目山一带的百姓人家，白露过后，家家户户都要请人帮忙打山核桃，邻帮邻，亲帮亲。丰收之后，乡里人家都要摆上一桌酒席来答谢亲邻，这不仅是一种宴席，更是一种宁国民俗文化。
寻味地
伍神仙土菜馆：宁国市宁国大道广源巷9号
联系电话：0563-4036828
5全鱼宴
全鱼宴是宁国的品牌民宴，带有浓浓的乡土印记，讲究食材的天然与鲜美，烧法自然纯粹，一条鱼在大厨的手中千变万化，可以制成不同的美味，这恐怕是对食客最好的尊重。徽式臭鳜鱼、剁椒鱼头、红烧石斑鱼、青龙湖鱼头煲、香炸小河鱼……一桌全鱼宴，尽尝鱼之味。
寻味地
印象西津河：宁国花园东大门左侧100米处
联系电话：0563-4102633
6杀猪宴
在宁国农家的年俗里，吃一顿杀猪饭才意味着过年，这淳朴的年俗保留至今。一顿杀猪饭不仅意味着一年忙碌生活的结束，也代表着对未来一年的期盼，五谷丰登、六畜兴旺，这也是农家最为淳朴的想法。感受最地道的年俗风味，体味最浓郁的宁国年味文化，一定要尝尝杀猪宴。
寻味地
世京果园：宁国市方塘乡葛村4组
联系电话：0563-4460369
7豆腐宴
豆腐，一种非常普通的家常菜材料，却在宁国展现出了不一样的魅力。
相传东晋炼丹家葛洪曾与这里结下不解之缘，他晚年寓居在罗陵湾一带。葛洪善养生，做豆腐一定要选用当年的六月黄（新鲜黄豆），采用山泉水浸泡制作，制成的豆制品有别于其他地方的口味。豆腐宴上，长在树上的橡子豆腐、树叶做成的观音豆腐，还有石锅豆腐酿、米豆腐、火腿蒸千张、千叶豆腐、花生豆腐、徽州毛豆腐等等各类豆腐，让你过足豆腐瘾。
寻味地
罗陵湾自驾营地：青龙乡龙阁村洪村组
联系电话：0563-4023899
8百笋宴
“百笋宴”是吸取千百年来宁国人民食笋烹制的经验，运用炒、蒸、熘、煮、煎、爆、焖、烩等多种方式，或独立成菜，或辅以各种荤素原料配合成菜。全宴既有热菜，也有冷盘，并调制各类汤羹及笋为辅料的点心，形成了风味奇特的“百笋宴”。如意笋、云片笋、手撕笋、浓汤白玉笋、和谐笋、农家煨山笋……光是看到这么多种笋的做法，小编就忍不住要流口水。
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9全素宴
翠亨邨推出的现代全素宴，颠覆了传统素食留给人们的寡淡印象，让人们体味到素食色彩缤纷、丰富多彩的一面。
寻味地
翠亨邨酒楼：宁国市中溪北路中鼎花园
联系电话：0563-4102633
10山珍宴
宁国虎啸山庄是皖南花鼓戏传习基地，这里的“山珍宴”以品味自然，吃出健康为理念，灵活运用山区生态、自然、健康的野生食材，并尽可能地把野生食材的营养成份，美味可口“挖掘”出来，满足了当今人们追求健康、营养绿色的需求。青龙湖有机甲鱼、铁锅煎野生杂鱼、四味地皮菜、一品双十汤（石鸡、石耳）……太多太多的山珍美食，等你自驾途中来尝鲜。
寻味地
虎啸山庄：宁国市061县道
联系电话：0563-4990333
皖南“川藏线”最美宁国段
水云深处间散布着诸多的古村落
自驾畅游皖南“川藏线”时，不妨好好寻味一番
p.s.在皖南“川藏线”最美宁国段美食地图上
更多美味，敬请期待~
信息来源：宁国市文旅委
