现在正是吃葡萄的季节，葡萄清甜又爽口，被科学家们誉为“植物奶”，有丰富的营养价值，深受大家的喜爱。
葡萄含有单葡萄糖苷和双葡萄糖苷，并且含有多种维生素，如维生素C、维生素P、胡萝卜素，维生素B1、维生素B2等。除此之外它还含有人体所需的氨基酸和钙、磷、铁等微量元素。
研究表明，葡萄能有效的阻止血栓的形成，降低血清中胆固醇的含量，从而降低血小板的凝聚力，因此被认为是预防心血管疾病的有利武器，被誉为水果界中“溶栓之王”，还具有防肿瘤，保护大脑的作用。
葡萄含有丰富的维生素C和花青素，有很强的抗氧化性，多吃能美容养颜，延缓衰老，因此也深受广大女性朋友的喜爱。
3、安神助眠
葡萄中含有一种能助眠的物质——褪黑素，对于经常失眠的人或者睡眠质量不佳的人来说，可以吃点葡萄或者睡前喝点红酒来助眠。
4、养胃健脾
葡萄中有一种物质——酒石酸，含量丰富，并且能促消化，对于肠胃不好的人，适量吃点葡萄，能减轻肠胃的负担，从而达到健脾养胃的作用。
一般情况下，很多人在吃葡萄时会把葡萄皮吐掉，觉得味色，这样会流失很大一部分来自葡萄皮的营养物质。
营养学家发现，葡萄皮中含有丰富的白藜芦醇，并且比葡萄肉和葡萄籽的含量还多。白藜芦醇是一种多羟基酚类化合物，它能预防心脑血管疾病，并且具有极强的抗癌能力。
除此之外，葡萄皮，尤其是紫色的葡萄皮，含有一种能降压的物质——黄酮类物质，它能促进血液中的高密度脂蛋白升高，来降低血液中有害的胆固醇，从而防止动脉粥样硬化，保护心脏。
有研究称，葡萄皮的颜色越深，其中的黄酮类物质含量越高。葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养。
