科普时间到：今天我们来采访一下藜麦小姐：藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。好了，采访结束~
今天番茄酱分享给大家一款超级快手的营养早餐，三色藜麦饭~真真的简单易操作哟~一起来看下吧~感兴趣的亲们可以关注我的公号：宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流哟~
材料：三色藜麦100g
自制鸡脯丸6-8个
西蓝花2小朵
步骤3将其放入小锅中，炖煮15分钟，半透明状即可，藜麦易熟易消化哟~
步骤5西蓝花焯水后加上蒜蓉炒一炒，另外炒点小酱肉，搭配一下。然后将其分别摆盘即可哟~再配上一杯豆浆元气满满早餐妥了~
换个角度来一张
来几张特写，我做饭比较早，因为小少爷起得早吃得早，所以拍摄的时候比较暗，外加我是拍摄渣，大家凑合看吧~
