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绿豆糕：炎热的夏天，它是再合适不过的甜点了

时间：2018-07-28 07:10:58 作者：豆蓉 阅读：0

豆蓉绿豆翻炒

用料

绿豆可直接用脱皮绿豆100克黄油25克白糖30克麦芽糖20克

绿豆糕的做法浸泡绿豆1晚上，可以根据绿豆浸泡情况自行调整浸泡时间

2可以用各种办法去皮。我一般用手搓去大部分的绿豆皮，用自来水冲去豆壳，尽量剥干净它。

3把绿豆装入碗，加点水在绿豆里，隔水蒸熟压烂，可以用料理机加点水搅拌均匀

4锅烧开，放入黄油，加入绿豆蓉翻炒一会，再倒入糖和麦芽糖，不停翻炒，注意火候，很容易焦，用中小火或小火翻炒，炒到豆蓉成团，最好用不粘锅来翻炒。及时处理掉锅沿烧焦的豆蓉，不要让她混入其中！！！

5根据自己喜好，选择重量，我用50克月饼模压的，那个绿豆糕35克

6冷藏后更美味哦

原方用麻油做的，原谅我无法接受麻油的味道，改黄油。

也可以加入其他馅

要及时处理掉锅沿烧焦的豆蓉，不要混入，以免影响豆蓉的美貌

“每日更新家常美食做法，喜欢的看官们欢迎关注我，大家动动手指点赞、收藏、评论、分享，每一次都是对我莫大的鼓励！”各位看官么么哒。请愉快的玩耍！

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