白色的城市仿佛蔚蓝的地中海边的珍珠，悠久的文明传唱着经久不衰的神话故事，蓝海白墙萦绕的是爱情的浪漫和缠绵，除了美景，我们来了解一下希腊地中海美食。
传统地中海式饮食被认为是目前世界上最健康、营养均衡的饮食典范。作为美食国度的希腊是地中海式饮食重要代表之一。到底什么才是地中海式饮食呢？我们从希腊饮食文化中去了解。
希腊传统国菜Mousaka
将肉末、土豆和茄子排排放，最上层盖一层厚厚的奶油一起烘烤而成，是希腊最具有代表性的食物。它看上去很像意式千层面，口味却南辕北辙，做法是将碎肉、马铃薯与茄子砌成“砖”，加上面皮、奶酪放入烤箱制成。味道鲜美清淡，并不似外观看上去那么重口味，因此天天吃都不会厌。
Gemista 番茄/青椒塞米饭
把米饭和肉末塞进掏空了的西红柿里面，或者是灯笼辣椒里然后再烤一烤，出炉后，西红柿或辣椒的香味会完全融入米饭里面，有点类似我们国内的豆腐酿等。
皮塔饼Pita
希腊最早开始制作Pita，不过希腊Pita只是一种扁扁的面饼，没有膨胀。皮塔饼能给人提供大量优质蛋白质、各种维他命和微量元素以及充裕的能量，而脂肪含量却很低？
炸肉丸子是让每一个中国人都觉得亲切的传统家常菜。希腊人把它当做前菜，通常会在Meze（下酒菜拼盘）中出现，而且是拼盘里最受欢迎的一个菜。
什锦海鲜饭在希腊一道家常菜。它的基本食材是青口、大虾、鱿鱼、蛤蜊、鸡脯肉和新鲜蔬菜，再放入用橄榄油炒香的蒜片、洋葱与米饭一起焖煮。
除了各种肉类，我们也来看看
希腊的素菜
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ladero
希腊夏日食谱中，其中最受欢迎的一道菜肴叫做ladero，采用豆角和西红柿，用橄榄油烹制而成，是素食者们的最爱。
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酸奶黄瓜也是希腊一道有名的素食菜肴，一般当做开胃菜。选用希腊优质酸奶，加入碎黄瓜丁、大蒜切碎，加入醋和食盐，滴入适量橄榄油，搅拌后放入冰箱冷藏后即可食用。
