原来青菜馅包子这样做，可以保证菜原来的颜色-儿童城

原来青菜馅包子这样做，可以保证菜原来的颜色

时间：2018-07-27 18:12:09 来源：我爱路边摊作者：包子点击：

导读：[db:简介]

中国古代是一个名副其实的农业大国，也造就了我们现在的饮食习惯。中华民族历经千年，民族的智慧给中华文化凝结了无数瑰宝。而众所周知的是，中国人热爱美食，于是也创造了各种各样独具特色的美食。在吃的上面，很难有哪个国家，可以和我们中国相提并论。就算用非常简单的材料，也可以做出美味的食物，就比如包子。

很多人都喜欢吃包子，而包子的来源据说和诸葛孔明有关。包子外形简单，所以许多人也喜欢自己在家做包子，但是在实际的制作过程中，会碰上许多难解的问题。比起肉包子的油腻之感，小编更喜欢吃素包子，特别是韭菜馅儿的。但是朋友们做好的包子，蒸出来却很生硬，毫无美感，不像美食节目中的那样有着翠绿的感觉。就让小编来告诉你解决的办法吧！

对于食物来说，除了味道要好之外，由外在而激发的食欲也很重要。想要做出翠绿晶莹之感的包子，馅料的制作是个关键的环节。比如说要做韭菜青椒馅儿的包子时，韭菜在切碎之前就要控干水分，然后加入植物油在拌，青椒也是如此。这么做的原因是因为生菜作馅儿时，如果留有大量水分，在蒸的过程中，伴随着加热温度升高，很容易使包子流失汤汁，丧失原本的味道，所以控水这步很关键。而在包鸡蛋馅儿的时候，小编会先用温水烫韭菜，然后再滴些热油，这样就能保留菜上的叶绿素。切好韭菜，不要急着放盐，容易导致韭菜水分流失。除此之外，拌好馅料后，马上就要包，不然韭菜的香味就很容易流失。

喜欢吃包子的小伙伴可以根据小编的方法尝试的做一下，这样做出来的包子，在外观上会更加翠绿，味道上也越发鲜香。根据馅料的不同，搭配合理，就能做出营养丰富的包子，但是一次性不要吃太多哦，特别是女孩子，容易发胖呢！希望大家都能喜欢这篇文章，有所收获。

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