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既然都自驾出游了，何不来一个自制野餐套装

时间：2017-10-13 02:57:22 来源：作者：点击：

在北方，十一之后终于迎来一年中登山赏景的佳季。利用周末和家人、三五好友来个短途自驾游，自然无比惬意。当然，旅途中也少不了美食：面包香肠茶叶蛋历史太过悠久，既没新意，又让人缺乏胃口，一顿丰盛又美味的自制野餐想必更有一番趣味！

作为一枚热衷户外锻炼和旅行的吃货，花儿给大家分享一波“食之有味”的户外自制野餐食谱。

一、清新爽口：少不了的凉拌菜

户外野餐讲究干净少油腻，避免引起肠胃不适，因此应季蔬菜凉拌，爽口营养必不可少。

1、芥蓝拌鲜核桃仁

十一期间花儿和好友外出郊游，这款应季的凉拌菜相当受欢迎。刚上市的鲜核桃，口感脆爽香甜，豌豆苗、芥蓝、香芹皆可搭配凉拌，只需少许盐、生抽、糖、醋、辣椒油，就能拌出鲜美味道。

2、海带丝蒜拌甜椒

富含多不饱和脂肪酸的海带，有降低血液黏度，减少血管硬化的功效，含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪，所以不仅是绝佳的减肥食品，更是减脂降压的好食材。我们若是带父母、孩子一起外出郊游，这道加了少许蒜蓉、1个甜椒的凉拌海带，清爽微甜，最为适宜。

3、柠檬泡椒凤爪

作为花儿的招牌菜，每次外出旅游，朋友点名要多做一些凤爪。自己做的口感更Q弹，加了青柠片更增清香味道，不能多吃，怕你上瘾。泡椒、泡椒水、适量朝天椒、一个青柠、1小把花椒和适量盐这些元素不可或缺，但要想鸡爪能Q弹有嚼劲，这里还有个小窍门——煮熟鸡爪过清水2-3遍后，用冰块再镇制鸡爪半小时，鸡爪的口感会让你倍感惊喜。

二、后味无穷：野餐垫上的明星

清新爽口的凉菜必定只是配角，野餐垫上的明星还属以下这位。户外就餐，讲究开袋即食，酱牛肉是不错的选择。

冷食一霸：酱牛肉

食材准备：

牛腱子肉1000克；黄豆酱5大勺；葱一根；姜8片；蒜4颗；八角、丁香、桂皮、香叶、花椒；食用油、料酒、生抽（2勺）、冰糖50克

制作方法：

1、做酱牛肉，选择一块好的牛腱子是关键，要选择筋膜丰富、纹路清晰的，做出来的酱肉，无论是筋纹还是口感，都会棒棒哒；

2、腱子肉切成大小差不多的条状，用清水浸泡1小时左右，期间换水2-3次；

3、腱子肉捞出放入煮锅，注清水没过肉，煮沸后撇去浮沫，捞出备用；

4、葱准备一根切大段，姜切8片，蒜整粒的准备4瓣；调味的香料也都是咱们家常用的那些，香叶、八角、桂皮、丁香、花椒；

5、这里花儿的小窍门，就是一定要放黄豆酱，口感不辣，老少皆宜。切好的牛肉片夹烧饼吃、凉拌菜或者直接食用，这个咸度都刚好。另外黄豆酱可以让牛肉口感更清爽，散发淡淡豆香；

6、坐热油锅，加少许食用油，入调味料先炒香；倒入牛腱肉，依次加入2大勺料酒，2大勺生抽和5勺黄豆酱，记住不用放盐；

7、注入开水没过食材，倒入50克冰糖。将所有食材放入电压力锅，煮30分钟；

8、肉煮熟后，过滤香料将汤汁装碗放入冰箱，取出牛肉浸泡原汤中7-8小时。现在北京晚上15-18度的气温，放厨房也没问题；

9、浸泡完毕捞出牛肉沥干水分，日常入冰箱冷藏，吃的时候随吃随切。

美味的烦恼：衣服谁来洗？

享用美食自然妙不可言，但对于像花儿一样热爱制作美食的人来说，却额外制造了一种负担。在厨房里“妙手作羹汤”的煮夫煮妇们，衣服上烹油溅汤很常见，而带有油渍、混合油烟味道的衣物不及时清洗，调味品的印迹就不容易洗掉。

除此之外，孩子的内衣、成人的衬衫、父母的换洗衣物……一件件累积起来，分门别类地清洗可是不小的工作量。若是赶上秋冬季需要换洗的被单床罩、厚重外衣，怎一个辛苦了得。如果能有一款容量大、智能分类清洗、同时清洗烘干兼备的洗衣机，这些问题就可以迎刃而解啊！

幸运的是，这样的好物被花儿找到了——那就是小天鹅比佛利“大器”复式洗衣机。让我惊艳的是“3kg波轮+12kg滚筒”的上下分区设计，真正做到了一机洗护整个家庭所有衣物的目的。

上区3kg波轮设计，操作简单、洗护便捷，对于夏天的轻薄衣物，想去除制作美食后留下的油烟味就丢进波轮区，取放方便不弯腰，轻松搞定。对于一般家庭来说，也给内衣物、宝宝服等提供了健康洗护保障。

下区12kg滚筒设计，基本上满足了我家全部的洗护容量需求。8kg的烘干容量设计，也可以让接下来的秋冬季衣物脱水得心应手。

上下两筒同洗同脱，可以分开对待油烟衣物以及日常穿着衣物，让我在洗衣服时更加游刃有余，制作美食的时候也能“放开手脚”，不怕油烟、汤汁再找上门来。而在清洗日常衣物时，这款洗衣机可以一次性将大人、宝宝衣物或者是外套、内衣等分开洗涤，这样的效率令人眼前一亮。

有这样一台大器能容的比佛利复式洗衣机作为居家后盾，可以彻底解决脏衣服的桎梏，让吃货们享受美味的同时，告别洗衣烦恼。

自己在家做美味早餐蛋糕卷

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