想做菜的你备好菜谱了吗？这几道拿去吧！

一、金针菇炒绿豆芽

食材: 绿豆芽300克，金针菇150克，青甜椒、红甜椒各50克，盐、鸡精、植物油

做法:

1.绿豆芽洗净；金针菇洗净；青甜椒、红甜椒均洗净，切丝。

2.锅加植物油烧热，放入青甜椒、红甜椒炒香，再放入绿豆芽和金针菇翻炒至熟。

3.调入盐和鸡精调味，装盘。

二、草鱼冬瓜汤

食材：

草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精

做法：

1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。

2、锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至鱼、瓜熟烂，加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。

三、麻辣脆鸡胗

食材：鸡胗，香菜，姜，蒜，洋葱，自制调味汁。

做法：

1、鸡胗洗干净，用适量的盐搓一下，然后用水洗干净备用；香菜切碎，姜切片，蒜切末，洋葱切丝。

2、锅中放入水，然后放入鸡胗、两块姜片和少许料酒，开大火煮，煮15分钟就可以出锅放凉切片备用。

3、锅中放入少许油，油热后浇到自制调味汁上激香。

4、最后将酱汁倒入鸡胗中，放入洋葱、香菜，搅拌均匀就可

四、川北凉粉

食材：凉粉儿、熟芝麻、熟花生碎、香菜、香葱、枸杞、红油、油泼辣子、香油、麻椒粉、花椒粉、生抽、糖、醋、盐、蒜末

做法：

凉粉切成自己喜欢的形状，香菜、香葱、蒜、枸杞分别切末；

油泼辣子、生抽、糖、醋、盐、蒜末调制成调味汁儿；

倒入切好的凉粉儿，倒适量的红油、香油、花椒粉、麻椒粉。用花生碎、熟芝麻和香菜、香葱装饰。