黄澄澄的果肉，迷人的香气，一口吃下，细致的甜酸滋味盈满整个口腔，猜猜这是哪一种夏日水果？您可能猜到了，答案就是「芒果」！芒果的美妙滋味人人爱，但研究发现，它不仅好吃，还有助放松血管和保健肠道，营养好处多多，就连营养师都疯狂按赞。还在等什么呢？快来一份芒果吃吃吧！
最近由美国实验生物学会联合会（The Federation of American Societies for Experimental Biology）出版的《The FASEB Journal》杂志，刊载了一篇来自美国加州大学戴维斯分校进行的研究结果。研究团队招募24名健康的停经妇女，让她们每天食用330公克的芒果，持续14天。
结果发现，受试者在吃芒果后2个小时，不但「收缩压」明显低于开始测验时的基准值，就连「脉压」（收缩压减去舒张压所得到的值）也显著降低，代表吃芒果可以帮助放松心血管。此外，研究团队另对部分受试者进行呼吸测验，观察吃完芒果后肠道微生物发酵的情况，结果不是没有发现氢气和甲烷，就是甲烷浓度显著降低，因此被认为有助肠道健康。
对于保健心血管部分，研究团队将功劳归在芒果中丰富且抗氧化能力强的多酚身上。专家表示，芒果本来就是含钾量很高的水果，有放松血管、降低血压的作用，再加上其金黄色果肉中，富含玉米黄素、槲皮素等植物多酚，以及β-胡萝卜素，可以提升身体的抗氧化能力，更有助于保健心血管健康。
附带一提的是，黄色果肉还含有丰富的维生素A。多项人体研究证实，多摄取维生素A及其衍生物，例如：茄红素、β-胡萝卜素等，有助日晒和肌肤雷射后的皮肤修复，预防变黑、形成斑点甚至长细纹。
至于保健肠道部分，特别值得一提的是甲烷。研究发现，「甲烷菌」是众多肠道菌的一种，在代谢的过程中会产生气体「甲烷」。一般来说，肠道不健康的人，例如：经常便秘或腹胀、患有大肠激躁症等，肠道中甲烷菌比较多，从呼气测得的甲烷浓度自然也比较高。而芒果是一种「很好的新鲜水果」，多吃蔬果本身就有助肠道菌丛生态的平衡，肠道健康了，甲烷菌变少，甲烷自然也会浓度下降。
专家表示，芒果好吃又营养，是相当值得推荐的夏日水果，但要注意的是其含糖量不低，建议连同其他水果一起算，成人每天最多不要摄取超过3个拳头大小，以免过量导致肥胖。
另外，有些人担心芒果「有毒」，吃了容易皮肤过敏，其实芒果的主要过敏成分「间苯二酚」和「漆酚」，藏在树枝中的白色汁液，只要避免直接接触果皮，清洗时确实戴上手套，并在削切前清洗果皮，就能大大降低过敏机会。
