门店选址因素：尽量选择城市主体的主商圈，依次考虑门店周边的步行人流量、租金、门店立地、面积（尽量控制在60平内）、店宽（3米以上）、视野性、通行方向等。
一、街边店
1、街边店主要考虑两种门店，分别为步行街店以及多社区交叉入口店。
2、避讳横街或障碍物。
3、避讳没有独立门面的店面。要选择有广告空间的奶茶店面。足够我们“发挥”营销智慧的空间。
4、要有“傍大款”意识。即开在知名品牌店附近。因为品牌在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着它们开店，可省去考察场地的时间和精力。
5、店面位于商业中心街道，东西走向街道最好坐北朝南;南北走向街道最好坐西朝东，尽可能位于十字路口的西北拐角。
6、选址十字路口或者三叉路口，店铺有两面临街，这是最理想的位置。这样的店铺，提高了受关注度，并且可以在双面都设门，让顾客更方便进入。
7、店铺的门脸，尽量要对准客流主来向，比对准客流主返向的要好。
二、商场店：
1、商场体量大不大，总体人气如何。
2、现有餐饮的品类分布如何，运营比较成功的商场在招商时会对入驻餐饮商家的品类做出限制，虽然可能整层或两层是餐饮，但具体到火锅、中式快餐、西式快餐、传统中式正餐、甜品类、奶茶类等细分品类时，要避免同一品类有多家入驻。例如，一家商场内如果有30家餐厅，每一细分品类如果超出3家，那么这个商场的招商就是有问题的，要么是当初找不到，要么在规划方面先天不足。这一类的就要慎重。
3、一般商场的出入口都属于人流量集中的地方。
4、再次考虑是否在人流量最大的扶梯或直升梯口的附近。
5、一般商场的中庭位置辐射的客户范围也较广，属于轻餐饮必争之地。
6、如果有影院，而且人气很不错，影院出口或入口的对面、斜对面位置最佳。
如果是正在建设的商场，依次考虑如下因素：
1、商场所处的位置是否在核心或新兴商业区，务必索要商场的规划资料，判断商场开业后人气如何。了解商场对餐饮区域的规划，如果对品类不做要求，后期会很麻烦。
2、了解交房期、免租期。尽量体现在合同中，或用附加条款的形式规定商场的违约责任。
3、尽可能选择有窗户，且视野内环境优美的商铺，无形中能让顾客享受更好的体验。
4、店面大小的选择。根据自己的投资计划，结合有意向租赁的商铺面积，做出投资预算，预判资本回收周期和经营风险，店面大小尽量控制在60平以内。
