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郑州仲记酒楼的肉丝带底，分明就是一盘子芥末粉皮么？

时间：2018-07-27 00:31:28 作者：粉皮 阅读：0

粉皮芥末肉丝

虽说，都同挂着仲记酒楼的牌子，但花园北路上的这一家。

不论服务态度，还是菜品的味道，跟其它店相论都明显错住劲儿呀！

尤其是肉丝带底，我日！这明明白白的不就是一盘子芥末粉皮么？！

真不知道，他到底是跟哪一位野老师学的？先不说他调制的味道。

单从这色调，这配头，那也太不靠谱了吧！即使你不焖芥末粉，可以用芥末油、青芥辣。

但肉丝你总得歪好炒的稍微正经点儿吧！好歹你也切两根蒜苔，或小芹菜，搭配一下，这又能抛逃你几毛钱啊？

再者说粉皮，你们采购的确实不赖，应该是绿豆做。可泡发的时间，你能不能也拿拿劲儿。

虽说粉皮太长了，叨住不得劲儿。但是你都把它们煮成指头长的寸段了，那也不好剋呀！

其实，这道原创于厨师之乡——长垣，热做凉吃的菜，若做好了，怼住可得劲儿嘞！

粉皮的筋，肉丝的香，芹菜的脆，再加上蒜汁的爽利，以及芥末的汆香劲，通美住嘞！

其实，这家热菜和面点师傅，有一定的功底。虽没见过他们的面，从菜可见。

大包子，地锅馍，疙瘩汤，干煸鸡，还有那一道四圈围着烙馍的“胡乱炒”，做得些不孬！

服务员不管男孩，还是女孩，他们身上的劲，都大得狠！

你听开门、上菜、说话，总感觉跟谁欠他钱的一样！

不知道是不是店老板，又脱欠着人家的工资没给发呢？

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