料理家煮绿豆的诀窍，绿豆“开花”更沙糯，原来以前都煮错了-儿童城

料理家煮绿豆的诀窍，绿豆“开花”更沙糯，原来以前都煮错了

时间：2018-07-26 13:21:33 来源：放心家居作者：绿豆点击：

导读：[db:简介]

炎炎夏日，一碗绿豆汤可谓是消暑降温的佳品。很多人从外面回家，热得要死的时候喝上一口凉凉的绿豆汤，简直不要太美味，但是，是不是很多人在煮绿豆汤的时候绿豆总是煮不开，喝起来没有口感，今天，小编就教大家几招做出美味的绿豆汤

对于上班族来说，想要等绿豆彻底的煮开花是非常浪费时间的。其实你只需要在上班之前，把绿豆放进常见的保温瓶中，倒入开水，然后盖上盖子。利用焖的方法和热胀冷缩的原理，将绿豆焖软，焖大。然后中午下班回来，就可以直接将已经软软的绿豆字节效果煮了，这样好事就会减少一大半。而且很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。对于繁忙的上班族来说，是一个非常好的方法。

首先将绿豆洗干净，然后将水分彻底的吸收干净，然后放入锅中，直接倒进开水。开水的用量大概是超过绿豆高度的2公分左右，等彻底的煮开之后，就将活力改为中火，一直住到水分快要煮干时，再加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟（在这个过程中，一定要防止粘锅的情况发生。）最后煮出来额绿豆汤，不仅口感更佳的沙糯，而且汤色比率，看起来就很好喝哦！其实加入冰块用榨汁机打碎，就能变身为绿豆冰沙了哦！

热胀冷缩原理

首先也是将绿豆洗干净，然后用沸水浸泡十分钟左右，让绿豆变得软一些，然后将其晾凉，再放进冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时左右，取出再煮。着一热一冷的过程，可以让绿豆的结构被打散，煮起来也更快的能够变得沙糯。。制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。

那小编今天就给大家介绍到这了，希望能够帮到大家

【养生】各类肾病养生那点事……

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