老妈平时不喜欢创新，做菜来来回回都是那么几种，如果家人说好吃的东西，餐桌上会经常有，做法几乎一成不变，嫂子因此没少发牢骚。侄女近日胃口不好，可能是中秋节时月饼吃多了的原因，老妈做了很多她平时爱吃的，她都不屑一顾。
昨天，老妈不知哪来的灵感，用剩馒头做了”假荷包蛋“，侄女看见乐坏了，还抢着要先尝尝。
先将馒头切片，厚度约1厘米。
老妈平时比较喜欢用鸡蛋来做菜，因为鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
慢火煎至一面定型，翻煎另一面。
待两面都煎至金黄时，刷一层番茄酱，再刷一层蒜蓉酱，最后撒点葱花和熟黑芝麻即可。
这样的美食一出锅，大家连连称赞，侄女连续吃了两个，嫂子看了，脸上乐开了花，不得不对老妈刮目相看！
馒头属于主食，主要用面粉，水，酵母，苏打制作而成，含碳水化合物，蛋白质，矿物元素，氨基酸等。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收，有利于保护胃肠道，而且松软可口。加上营养丰富的鸡蛋，这样做出来的”假荷包蛋“，不但创意十足，而且比普通的荷包蛋更有营养，作为早餐非常不错！您喜欢这个“假荷包蛋”吗？
