原标题：记住这种菜，切记别贪吃，长期食用会造成肾功能衰退，别不知道！
很多人喜欢吃蘑菇，然而你知道吃蘑菇的好处有哪些吗?蘑菇味道鲜美、营养丰富，高蛋白、低脂肪，富含人体所需的各种营养成分，但是蘑菇的禁忌却很少有人知道。跟着51养生网小编了解一下吧。
营养价值
1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;
3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
蘑菇的禁忌：
很多人喜欢吃蘑菇的原因便是蘑菇煲汤，十分鲜美。但蘑菇属于高嘌呤食物，长期食用会产生高尿酸血症的前期症状和痛风症状，严重者可导致痛风加重！
促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物维生素经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用蘑菇，摄入过多的植物性维生素，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，蘑菇中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
澳大利亚科学家论证，每天吃3-4个蘑菇就可以补充人体一天的维生素d，所以无需长期食用或者大量吃蘑菇。除此之外，部分患者不可乱食用蘑菇，例如有腹泻者不可食用，原因在于蘑菇内含有甲壳质物质，会阻碍肠胃消化吸收。
