椰丝牛奶小方
充满奶香和椰蓉香气的一款小甜品，每一口都充满了浓浓的奶香味道，绝对是孩子喜爱的一款甜品美味。
[材料]
[步骤]
1、准备好所需要的材料。
3、放入灶上，开中小火，不停的搅拌。
4、搅拌至成糊状即可关火（从液态到成糊状大概需要2-3分钟，最开始成糊的是锅底部分，搅拌的时候要把锅底的也搅起来，在快要成糊的时候搅拌一定要动作快，要不容易糊掉）。
5、将锅里的糊倒入容器里，放入冰箱冷藏2个小时左右（冷藏可以让糊更快凝固）。
6、凝固好后，扣入砧板切成小块。
7、取一小碗倒入椰丝，把每一小块牛奶小方上滚满椰丝即可。
8、成品。
[小提示]
1、最最注意的是4步，在快要成糊时候特别容易糊，只要这点注意了其成就不会失败。
2、根据自己的口味，也可以同等量替换一些椰奶，椰香味会更浓一些。
小泡芙
[材料]
水100ml、黄油45g、盐1g、低筋面粉60g、全蛋2～3个
3、将低筋面粉与水油混合物快速混合～直到烫熟所有面粉～（很confuse…）即无白色颗粒的面粉出现 锅底形成薄膜
4、锅子离火，稍等几分钟待面粉糊降温，同时将鸡蛋打碎，分大约三次加入面粉糊
6、将准备好的面粉糊放入裱花袋，烤箱预热170度，在烤盘上铺油纸， 挤出大约5cm宽的面粉糊，每两个之间要保持2～3cm的间距，烤20分钟
7、烤好之后，切开一个口，放入卡士达酱or冰激凌！完工～
[小贴士]
1、烤制过程中切记不要打开烤箱 否则泡芙容易塌陷～ （p.s，再烤的时候如果发现泡芙颜色过重，要把温度稍微向下调整～）
2、烤好后，不要着急取出，等5～10分钟泡芙稍降温后取出，防止其突然遇冷塌陷～
3、将鸡蛋加入面糊时，要一边搅拌直到鸡蛋与面糊完全混合后再加下一回，并且一定要注意面糊的干湿程度，提起刮刀后可以出现三角形后即可，不需要加入全部的蛋液（很重要，直接影响到泡芙的膨胀程度！）
4、一定要将面粉完全烫熟后再离火～
5、如果想要脆一点的，温度调低大约多烤5分钟就okay拉～
