今天在一个微信群里，有个45岁的大姐咨询我：熊苗营养师，我想咨询您，大豆异黄酮是什么？吃了对我们女性健康有什么帮助？
主要原料就是黄大豆。里边有一种黄酮类的物质，所以叫大豆异黄酮。它的结构与与雌激素相似，故而大豆异黄酮又有植物雌激素之称。（安全的）大豆异黄酮广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中，日常饮食中除大豆及其制品外。
女性在35岁之后雌激素水平下降，可能引起体内各器官组织的功能不适应，出现例如潮热、出汗、畏寒、胸闷、心悸、气短、头眩、血压波动等，还可能出现情绪不稳定、烦躁、易激动或抑郁、多虑、失眠、记忆力减退、思想不集中、综合判断力下降等症状，这就是所谓的更年期综合症，而额外添加大豆异黄酮类雌激素有助于补充女性流失的雌激素，可以达到预防和治疗这类病症的目的。
中年老年女性的骨质酥松问题可能是由于卵巢功能衰退后引起雌激素水平的下降，破骨细胞活性增加造成的。破骨细胞分布在骨骼表面，破骨细胞分泌出盐酸等物质，分解骨组织。破骨细胞过于活跃，就会导致骨质疏松破，大豆异黄酮可与破骨细胞上的雌激素受体结合，降低其活性，还能阻止破骨细胞酸的分泌，使骨质流失减少；此外大豆异黄酮增加强机体对钙的利用，增加骨密度，因此还能增强其它补钙制剂的作用。
大豆异黄酮类物质，可以使女性皮肤光滑细嫩，增加皮肤弹性，女性通过补充雌激素激活乳房中的脂肪组织，使游离脂肪定向吸引到乳房，从而达到丰乳的效果。
异黄酮的抗癌特性十分突出，能阻碍癌细胞的生长和扩散，而且只对癌细胞有作用，对正常细胞并无影响。异黄酮还是一种有效的抗氧化剂，能阻止氧自由基的生成，而氧自由基是一种强致癌因素。所以大豆异黄酮有较为优秀的抗癌功效。
大豆异黄酮化合物能通过不同的途径改善心肌缺血症状，扩张血管、抑制血小板凝聚，降低血中胆固醇和甘油三酯含量，并有抗心率失常作用。
文/熊苗营养师
